กังหันกวนเนยแบบเว้า-นูนแกว่งตัวเดียว: คันโยกเดียวแกว่งแผ่นกวนคู่โค้งเจาะรู

"ครีมจึงถูกทำให้เคลื่อนที่ไปข้างหน้าและข้างหลังในกล่อง และเมื่อผ่านจากด้านหนึ่งไปยังอีกด้านหนึ่ง (ส่วนใหญ่ของครีม) ต้องผ่านรูในตัวกวนในลักษณะซิกแซก โดยแตกตัวอย่างต่อเนื่องบนขอบคมของรูในตัวกวนซึ่งตั้งเป็นมุมต่อกัน…"

พิมพ์ตัวรองรับสองชิ้น ตัวกันกระแทกแบบยืนสองชิ้น ชิ้นส่วนด้านบนสองชิ้น ชิ้นส่วนด้านข้างสองชิ้น และแท่งสองชิ้น ชิ้นส่วนด้านบนต้องใช้แท่นพิมพ์ขนาด 220 มม. พิมพ์ด้วย PETG ที่ความสูงชั้น 0.2 มม. การเติมภายใน (infill) 30 % ผนัง 4 ชั้น; ล้างก่อนใช้งานครั้งแรก

ใช้ภาชนะขนาดประมาณ 280 x 190 มม. ภายในและลึก 170 มม. เจาะรูขนาด 10.5 มม. ทะลุด้านยาวทั้งสองด้าน ห่างจากกึ่งกลางด้านละ 70 มม. และสูงจากพื้น 140 มม. ยึดตัวกระจายเข้ากับฐานของตัวรับน้ำหนักแต่ละตัวด้วยสกรู M3 จำนวนสองตัว โดยให้แขนชี้เข้าด้านใน แล้วแขวนตัวรับน้ำหนักแต่ละตัวบนสลักไม้กลมขนาด 10 มม. ยาว 212 มม. ที่ผ่านด้านข้างของภาชนะ

ยึดชิ้นด้านข้างเข้ากับปลายแต่ละด้านของภาชนะด้วยสกรู M4 สองตัว วางชิ้นด้านบนพาดขอบ ใส่คานรองผ่านร่องของมัน และดันสลักไม้ก๊อก (dowel) ขนาด 10 มม. ยาว 310 มม. ผ่านชิ้นด้านข้างทับเหนือชิ้นเหล่านั้นเป็นแท่ง g ตัดเสาตั้งไม้สน ขนาด 18 x 30 มม. สูง 272 มม. แล้วยึดเข้ากับปลายด้านหนึ่ง ยึดคันโยกไม้สนหน้าตัดสี่เหลี่ยมจัตุรัส 18 มม. ยาว 364 มม. กับส่วนบนของเสาด้วยหมุดและสกรู M6 เชื่อมตรงกลางของคันโยกเข้ากับแขนของคานรองแต่ละอันด้วยแท่ง ใช้สกรู M6 และน็อตล็อกที่ทุกจุดต่อ

เทวิปปิ้งครีม (heavy cream) 2 ลิตร ที่อุณหภูมิประมาณ 15 °C ตรวจวัดด้วยเทอร์โมมิเตอร์ แล้วปิดฝาด้านบน ออกแรงดันคันโยกขึ้นลงอย่างสม่ำเสมอ และจับเวลาด้วยนาฬิกาจับเวลา แดชเชอร์จะแกว่งไปมา และครีมจะไหลผ่านรูของแดชเชอร์ เมื่อเนยก่อตัวขึ้น ให้ยกฝาด้านบนและตัวรองรับออก เทน buttermilk ทิ้ง ล้างเนยด้วยน้ำเย็นจนน้ำไหลออกมาใส ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยแล้วนำไปชั่งน้ำหนัก

**George K. Farrington** แห่งเมืองเซเนีย เคาน์ตีกรีน รัฐโอไฮโอ สหรัฐอเมริกา หมายเลข 21,637 วันที่ 28 กันยายน ค.ศ. 1858 มอบสิทธิ์ให้แก่ D. B. Tiffany แห่งเมืองเซเนีย แท่งเชื่อมของเขาถูกยึดกับจุดกึ่งกลางของคันโยกเพื่อให้สามารถเคลื่อนตามการแกว่งของตัวรับแรงแบก และส่วนบนวางบนเพลาและยึดให้อยู่กับที่ เขาอ้างสิทธิ์ในตัวกวนแบบเว้า-นูนสองด้าน ที่ผลิตและใช้งานตามที่อธิบายไว้ ภาชนะ ขนาด และชิ้นส่วนที่พิมพ์ของเราเป็นของเราเอง FDM พิมพ์เก็บอาหารไว้ในชั้นเส้นของมัน ดังนั้นควรล้างให้สะอาดและเปลี่ยนเมื่อสึกหรอ