การกวนแบบลูกกลิ้งและผิวเว้า: ครีมไหลผ่านเพียงครั้งเดียวระหว่างลูกกลิ้งที่มีสปริงกับผิวเว้าคงที่

"ครีมเพียงแค่ต้องผ่านระหว่างลูกกลิ้งและส่วนเว้าเพียงครั้งเดียวเพื่อให้ได้เนยออกมา"

พิมพ์เฟรมวางนอนบนด้านข้าง แก้มด้านหน้า ลูกกลิ้ง รองเท้า เฟือง ล้อพร้อมข้อเหวี่ยง และฐาน เฟรม แก้ม และฐานต้องใช้แท่นพิมพ์ขนาด 240 มม. พิมพ์ด้วย PETG ที่ความสูงชั้น 0.2 มม. การเติมภายใน 30 % และผนัง 4 ชั้น ล้างก่อนใช้งานครั้งแรก

ตัดสลักไม้กลม (dowel) ขนาด 10 มม. ยาว 148 มม. เพื่อใช้เป็นแกนเพลา แล้วสอดผ่านลูกกลิ้ง วางลูกกลิ้งลงในส่วนเว้า โดยให้แกนเพลาอยู่ในช่องของแก้มข้างด้านหลัง จากนั้นยึดแก้มข้างด้านหน้าด้วยสกรู M4 จำนวน 5 ตัว วางแผ่นรองรับ (shoe) ทับลงบนลูกกลิ้ง ใส่สปริงลงบนสกรู M4 จำนวน 2 ตัว แล้วขันสกรูทั้งสองลงผ่านสะพานยึด (bridge) เข้าไปในแผ่นรองรับ จนกระทั่งสปริงดันลูกกลิ้งให้แนบกับส่วนเว้า

ยึดเฟืองขับบนเพลาที่อยู่ด้านหลังแก้มหลังด้วยสกรู M3 ที่เจาะผ่านสลักเดือย กาวสลักเดือยขนาด 10 มม. ยาว 19 มม. เข้าในรูสตัดของแก้มหลัง จากนั้นวางล้อให้ประกบกับเฟืองขับ และยึดด้วยสกรู M3 พร้อมแหวนรองผ่านแขนข้อเหวี่ยงเข้าไปยังปลายสตัด ขันเฟรมเข้ากับฐานด้วยสกรู M4 จำนวนสี่ตัว แล้วตั้งฐานบนภาชนะโดยให้ช่องเปิดอยู่เหนือภาชนะ

เทครีมข้น 0.5 ลิตรที่อุณหภูมิประมาณ 15 °C ซึ่งตรวจสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์ ลงในกรวยป้อน แล้วหมุนที่หมุนอย่างสม่ำเสมอ จับเวลาด้วยนาฬิกาจับเวลา ครีมจะไหลออกใต้ผนังด้านหน้าของกรวย ลงมาตามแผ่นลาด และผ่านระหว่างลูกกลิ้งกับส่วนเว้า แล้วตกพร้อมเนยที่ถูกขูดลงในภาชนะ ใช้ตัวปาดรวบเนยให้เป็นก้อน เทน้ำนมเปรี้ยวออก ล้างเนยด้วยน้ำเย็นจนน้ำใสไม่มีสี ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยแล้วนำไปชั่งน้ำหนัก

**เจมส์ แมคนิช** แห่งเบอร์ลิน เขตมาร์เก็ตต์ รัฐวิสคอนซิน สหรัฐอเมริกา หมายเลข 20,803 วันที่ 6 กรกฎาคม 1858 แผ่นสปริงของเขาพาดตลอดความยาวของลูกกลิ้ง โอบรอบบางส่วน ยืดหยุ่นได้ด้วยสปริงเกลียว และยังขูดเนยออกจากลูกกลิ้งด้วย เขาแสดงลูกกลิ้งตัวที่สอง (รูปที่ 3) และเสนอให้วางไว้ในกล่องเขย่าเนยธรรมดาที่มีก้นเว้า ภาชนะ C ของเขามีก๊อกสำหรับปล่อยน้ำนมเปรี้ยวออก เขาอ้างว่าทำลายเม็ดไขมันด้วยการอัดและแรงเสียดทานจากลูกกลิ้งที่หมุนอยู่ภายในและสัมผัสกับส่วนเว้าที่อยู่นิ่ง รองเท้า ขนาด เกียร์ และภาชนะที่พิมพ์ของเราเป็นของเรา FDM พิมพ์เก็บอาหารไว้ในชั้นเส้นของมัน ดังนั้นควรล้างให้สะอาดและเปลี่ยนเมื่อสึกหรอ