S-Dasher แบบแรงเสียดทานของกระบอกกวน: ใบกวนโค้งสองชั้นสาดครีมไปยังแผ่นร่องกระบอกกวน

ตระกูลวอล์กเกอร์บุกระบอกกวนทรงสี่เหลี่ยมด้วยแผ่นร่อง เพื่อให้ครีมถูกสาดไปกระทบแผ่นเหล่านั้น "ทำให้เกิดแรงเสียดทานคงที่ทุกด้าน" วิลเลียม วอล์กเกอร์ และแมทธิว ซี. วอล์กเกอร์ แห่งแลงคาสเตอร์ รัฐเพนซิลเวเนีย ได้รับสิทธิบัตรสหรัฐอเมริกาหมายเลข 7,554 ลงวันที่ 6 สิงหาคม ค.ศ. 1850 สำหรับกล่องสี่เหลี่ยมกันน้ำขนาดประมาณ 14 นิ้วทุกด้าน บรรจุได้ราว 40 ควอร์ต เติมครึ่งหนึ่ง โดยมี "ใบกวนโค้งสองชั้นหรือรูปตัว S" หมุนอยู่กลางด้วยที่หมุนและสกรูปรับแบบนิ้วโป้ง มีไม้ขวางมีร่องสี่ชิ้นวางตามแนวด้านข้างของปลายโค้ง แผ่นแรงเสียดทานที่มีร่องด้านล่างเอียงพาดด้านบน แผ่นสามเหลี่ยมนำครีมกลับลงบนแผ่นนั้น และชิ้นแรงเสียดทานมีร่องวางอยู่ที่มุมล่างขวา ขั้นตอนนี้ตรวจสอบความจุของกล่อง จากนั้นพิมพ์ใบกวนรูปตัว S แผ่นแรงเสียดทาน และชิ้นมุม ประกอบลงในกล่อง และกวนเนยออกมา