การกวนแบบเหวี่ยงภาชนะ: ถังกวนแขวนอยู่อย่างอิสระและเคลื่อนตามใบกวนที่ขับด้วยข้อเหวี่ยง

"ภาชนะกวน m ซึ่งได้รับอนุญาตให้แกว่งไปมาได้อย่างอิสระระหว่างการทำงานของตัวกวน จะป้องกันการเสียดสีหรือการขูดกันระหว่างด้านข้างของตัวกวนดังกล่าวกับด้านข้างของภาชนะกวน…"

พิมพ์ภาชนะ ฝาปิด แผ่นดิสก์ สายรัดสองเส้น ปุ่มสองปุ่ม ก้าน (dash) หัวตีข้น (dasher head) คาน ก้านเชื่อม (pitman) แขนข้อเหวี่ยงสองชิ้น puli ขนาดใหญ่และเล็ก ล้อสมดุล และที่จับ วางสายรัด คาน และก้านเชื่อมตามแนวทแยงของแท่นพิมพ์ พิมพ์ด้วย PETG ความหนาชั้น 0.2 มม. การเติม 30 % 4 ผนัง; ล้างก่อนใช้งานครั้งแรก

เลื่อยไม้สน 18 มม. เป็นแถบกว้าง 30 มม. สำหรับแต่ละด้าน ตัดไม้ท่อน a ยาว 406 มม. และไม้ท่อน d ยาว 367 มม. แล้วทำร่องครึ่งไม้ตรงจุดที่ตัดกัน โดยวัดจากปลายล่างของแต่ละท่อน ไม้ a ที่ระยะ 227 มม. และไม้ d ที่ระยะ 205 มม. จากนั้นติดกาวและยึดด้วยสกรู เชื่อมสองด้านให้มีระยะห่างภายใน 170 มม. ด้วยไม้ขวางยาว 206 มม. ที่ด้านบนของ a และที่ปลายล่างของ a และ d เจาะรูขนาด 10.5 มม. ทะลุทั้งสองด้านตรงจุดที่ไม้ตัดกัน โดยรู a อยู่ห่างจากปลายล่าง 81 มม. และรู d อยู่ห่างจากปลายบน 15 มม. และเจาะรูขนาด 4.5 มม. ทะลุไม้ a ที่ระยะ 363 มม. จากปลายล่าง สำหรับใส่ตัวยึด bridles

ตัดหมุดไม้ (dowel) ขนาด 10 มม.: เพลาขับยาว 276 มม. เพลาของคานยาว 216 มม. และเพลาข้อเหวี่ยงแบ่งเป็นสองท่อนยาว 102 และ 142 มม. สอดเพลาขับผ่านรูไขว้ จากนั้นยึดรอกใหญ่และล้อสมดุลที่ปลายด้านหน้าด้วยสกรู M3 ที่เจาะทะลุผ่าน ยึดแขนข้อเหวี่ยงที่ปลายด้านในของเพลาข้อเหวี่ยงแต่ละท่อน ใช้สกรู M6 สอดผ่านแขนทั้งสองเป็นสลักข้อเหวี่ยง และยึดรอกเล็กที่ปลายด้านหน้า มัดห่วงเชือกฝ้ายให้แน่นคล้องรอกทั้งสองเป็นสายพาน วางคานบนเพลาระหว่างไม้ d timbers เชื่อมก้านดัน (pitman) จากสลักข้อเหวี่ยงไปยังง่ามของคานด้วยสกรู M6 และขันด้ามจับเข้ากับล้อสมดุล

แขวนสายรั้ง (bridle) จากแต่ละ a ด้วยสกรู M4 ผ่านรูขนาด 4.5 มม. โดยให้แกว่งได้อย่างอิสระ แล้วขันจานดิสก์ให้ยึดระหว่างขาของแต่ละ a ตั้งภาชนะบนจานดิสก์ ตัดไม้กลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 มม. ยาว 194 มม. เป็นแกนของไม้กวน ยึดตัวกวน (dash) ที่ปลายล่างและหัว (head) ที่ปลายบน สอดผ่านฝาปิด แล้วยึดหัวเข้ากับซี่ (fork) อีกข้างของคาน ด้วยสกรู M6 และน็อตล็อก ซึ่งเป็นสลักถอดได้ของคุณ หมุนปุ่มต่าง ๆ ให้อยู่เหนือฝาปิด

เทครีมวิปปิ้งความข้น 1.2 ลิตร ที่อุณหภูมิประมาณ 15 °C ตรวจสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์ ปิดฝาและหมุนปุ่ม หมุนที่จับอย่างสม่ำเสมอและจับเวลาด้วยนาฬิกาจับเวลา ภาชนะจะแกว่งเล็กน้อยทุกครั้งที่ดัน เมื่อเนยเริ่มก่อตัว ให้ดึงสลักออก ยกไม้กวนและภาชนะออกมา เทน้ำเนยข้น (buttermilk) ทิ้ง ล้างเนยด้วยน้ำเย็นจนน้ำที่ไหลออกใส เติมเกลือเล็กน้อยแล้วนวดให้เข้ากัน จากนั้นชั่งน้ำหนัก

**James S. Appleton** แห่ง White River Junction, Windsor County, Vermont, US 21,176, 17 สิงหาคม 1858, ลงนามเมื่อ 17 มิถุนายน 1858 เขาเขียนว่า จะใช้ตัวกวนแบบใดก็ได้ และเพลาอาจใช้เฟืองแทนสายพาน เขาเห็นว่าภาชนะที่แกว่งและสั่นทำให้ตัวกวนทำงานด้วยพลังงานที่มากเป็นพิเศษ และอ้างว่าการยึดภาชนะไว้ในกรอบที่แกว่งได้อย่างอิสระ ขณะที่เพลาข้อเหวี่ยง ก้านดัน และคานสั่นขับตัวกวน กรอบขนาดของเรา ชิ้นส่วนที่พิมพ์ สายพานเชือก และแผ่นกวนเป็นของเรา FDM ที่พิมพ์จะเก็บอาหารไว้ในชั้นของมัน ดังนั้นควรล้างให้สะอาดและเปลี่ยนเมื่อสึกหรอ