กรดแล็กติกเกรดอุตสาหกรรม ผลิตโดยหมักน้ำตาลกับชอล์กแล้วปลดปล่อยกรดจากแคลเซียมแลคเตตด้วยกรดซัลฟิวริก: เป็นน้ำเชื่อมไม่มีสี รสเปรี้ยวจัด