น้ำมะนาวคั้นสด (Citrus limon) มีกรดซิตริก 5 ถึง 6 % ใช้เป็นกรดในครัว สารกันเสีย น้ำยาทำความสะอาด และตัวช่วยมอร์แดนต์ในการย้อมสีธรรมชาติ ช่วยกันอาหารคล้ำ ยับยั้งแบคทีเรีย และละลายคราบตะกรัน