ล้อฟันเฟืองเล็ก ๆ ติดด้าม ใช้กลิ้งไปรอบขอบพายเพื่อกดแป้งชั้นบนกับชั้นล่างให้ติดกันและทำลวดลาย บางอันมีใบมีดตัดแป้งส่วนเกินไปพร้อมกันในรอบเดียว