โซเดียมซิเตรต: ผงเม็ดละเอียดสีขาวหรือผลึกไม่มีสี ละลายในน้ำ 1.1 ส่วนที่ 25 °C สารละลายเป็นเบสเล็กน้อย ผลิตจากกรดซิตริกและโซเดียมคาร์บอเนต (US Dispensatory 1907)