คาร์บอนไดออกไซด์ที่แช่แข็งเป็นของแข็งสีขาวคล้ายหิมะ (น้ำแข็งแห้ง) ระเหิดเป็นแก๊สโดยตรงที่ราว -78 °C และเมื่อผสมแอลกอฮอล์จะได้อ่างทำความเย็นราว -80 °C