อ้างอิง MOS: ผลึกกรดซิตริกปราศจากน้ำเกรดอาหาร สำหรับเพิ่มความเป็นกรดในสูตรบรรจุกระป๋อง การทำชีส และการล้างอุปกรณ์หมักเบียร์ ลดค่า pH ลงถึงระดับที่ปลอดภัยสำหรับการบรรจุอาหารกรดต่ำอย่างมะเขือเทศด้วยวิธีต้มในน้ำ ทั้งยังใช้เป็นสารกันเสียตามธรรมชาติและสารเพิ่มความเปรี้ยวในลูกกวาดและเครื่องดื่ม