หม้อสองใบ ใบเล็กวางซ้อนในใบใหญ่เหนือน้ำที่เดือดเบา ๆ ทำให้อาหารร้อนขึ้นอย่างนุ่มนวลและร้อนเกินน้ำเดือดไม่ได้