มีดใบตายตัวขนาดสั้น ใบโค้งเล็กน้อยยาว 7–9 ซม. ออกแบบมาเพื่อเกลาโครงร่างของช้อนและถ้วยไม้ เป็นเครื่องมือหลักในธรรมเนียมการแกะช้อนไม้แบบสแกนดิเนเวีย ใบมีดเหล็กคาร์บอนสูงคงความคมได้นาน