อ้างอิง MOS: ยอดเกสรตัวเมียของ Crocus sativus ที่เก็บด้วยมือ เป็นเครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลกเมื่อเทียบตามน้ำหนัก ดอกหนึ่งให้เพียงสามเส้น แช่ในของเหลวอุ่น 20 นาทีเพื่อให้ปล่อยสีทองและรสซับซ้อนของน้ำผึ้ง หญ้าแห้ง และโลหะ จำเป็นสำหรับปาเอยา ริซอตโตแบบมิลาน และข้าวเปอร์เซีย