เหง้าขมิ้นบดที่มีสีเหลืองทองเข้มจากรงควัตถุเคอร์คิวมิน รสดินอ่อน ๆ ขมนิด ๆ และเผ็ดซ่า เป็นพื้นฐานของเครื่องแกงกะหรี่ พริกไทยดำกระตุ้นให้ออกฤทธิ์ (ไพเพอรีนเพิ่มการดูดซึมเคอร์คิวมินถึง 2000 %) ทิ้งคราบติดพื้นผิวและเสื้อผ้า