Arı mumu elde etme — Mum hasadı ve Arı kovanından eritme

Balmumu, bal arıları (Apis mellifera) tarafından üretilen doğal bir mumdur. 12-18 günlük yaştaki işçi arılar, karınlarının altında bulunan sekiz mum bezinden mum plaketleri salgılarlar. Bu küçük plaketler arılar tarafından çeneleri ile şekillendirilir ve petek inşası için kullanılır. Balmumuının erime noktası 62-65°C'dir. Balmumu esas olarak esterler, yağ asitleri ve uzun zincirli alkolleri içerir. 1 kg mum üretmek için arılar yaklaşık 6-7 kg bal tüketmelidir.

En saf ve en iyi balmumu kaynağı, arıcının süzme işleminden önce kapalı bal peteklerinden kestiği ince balmumu kapaklarından oluşan açma balmumudur. Bu balmumu açık renk, temiz ve neredeyse safsızlıklardan arındırılmıştır. Diğer balmumu kaynakları, doğal petek (talaş petek), hasarlı petekler ve kullanılmış larva petekleridir. Ancak larva petekleri, kokon kalıntıları ve propolis içerir ve daha koyu renkte, daha düşük kaliteli balmumu verir. Güçlü bir arı kolonisi yılda 1-2 kg açma balmumu üretir.

Bal hasadı sırasında, kapalı petek çerçeveleri bir kapaklama çatalı veya kapaklama bıçağı ile açılır. Ayrılan mum kapakları bir kapaklama kabına veya kapaklama tabağına düşer. Yapışkan bal aşağıya doğru damlasırken mum üstte kalır. Mum kapakları hemen temiz bir kovaya toplayın. Çok uzun süre açık bırakmayın — arılar ve eşekler çekilecektir.

Toplanan kapak mumu hala önemli miktarda bal içerir. Mumunu kalın bir eleğe yerleştirin ve balın bir gece içinde akmasını sağlayın. Alternatif olarak, mumunu soğuk suyla yıkayarak balı çıkarın. Sıcak su mumun yumuşamasına ve ayrılmayı zorlaştırdığı için soğuk su kullanın. Akan bal damla balı olarak kullanılabilir — çıkarılmış baldan biraz daha bulutlu olsa da, tadı tamamen iyidir.

Balmumu asla açık alev üzerinde veya doğrudan sıcak bir ocak plakasında eritilmemelidir — mum oldukça yanıcıdır ve yaklaşık 250°C'de kendiliğinden tutuşabilir. Güvenli yöntem bir su banyosu (çift kazan, bain-marie) kullanmaktır: Büyük bir tencereyi yaklaşık üçte biri kadar su ile doldurun ve ocağın üzerine yerleştirin. Daha küçük bir tencere veya paslanmaz çelik kaseyi üstüne yerleştirin. Mumu üst kaba yerleştirin. Alt tenceredeki suyu maksimum 80°C'ye ısıtın — mum 62-65°C'de erir. Asla 85°C'nin üzerine ısıtmayın, çünkü mum kararacak ve kalitesini kaybedecektir.

Hazırlanmış mühür mumunu su banyosunun üst kabına yerleştirin. Mum 62-65°C'de tamamen erinceye kadar yavaşça ısıtın. Ara sıra tahta kaşık veya paslanmaz çelik çubukla karıştırın. Plastik kaşık kullanmayın — mum plastik üzerine güçlü şekilde yapışır. Eritilirken safsızlıklar (propolis, petek kalıntıları, ölü arılar) sıvı mumda yüzer. Bunlar bir sonraki aşamada filtrelenecektir. Kabı gözetimsiz bırakmayın.

Erimeli mumu safsızlıkları gidermek için ince göz açıklığına sahip bir kumaştan geçirin. Uygun filtre malzemeleri gaz, eski bir keten kumaş veya ince bir naylon çorap. Kumaşı temiz bir kap üzerine çekerek lastik bantlar veya ip ile sabitleyin. Sıvı mumu yavaş ve eşit şekilde kumaştan geçirin. Dikkat: Mum sıcaktır. Isıya dayanıklı eldiven giyin. Kumaş çabuk tıkanacaktır — gerekirse ikinci bir kumaş hazır bulundurun.

Bir kez filtrelenen mumu su banyosunda tekrar eritin ve taze bir bez aracılığıyla ikinci kez döküp geçirin. Bu çift filtrasyon önemli ölçüde daha saf mum üretir. İki kez filtrelenen, sıvı mumu hazırlanmış silikon kalıplara veya hafifçe yağlanmış metal kalıplara dökün. Silikon kalıplar idealdir çünkü soğuyan mum kolayca çıkarılabilir. Mum blokların eşit şekilde katılaşması için kalıpları düz, sabit bir yüzeye yerleştirin.

Mumun yavaşça ve eşit şekilde soğumasını sağlayın — hızlı soğuma çatlaklara neden olacağından buzdolabına koymayın. Oda sıcaklığında, bir mum bloğunun tamamen katılaşması boyutuna bağlı olarak 4-12 saat sürer. Soğuyan mumun kalıptan dikkatli şekilde çıkarın. Silikon kalıplar için, kenarları hafifçe geri bükerek bloğu çıkarın. Mum bloğunun alt yüzeyi genellikle daha koyu renklidir — daha ağır safsızlıklar oraya çökelmiştir.

Soğutulan balmumu bloğunun altı, katılaşma sırasında dibe çökelmiş ince bir kir, propolis ve ince parçacık tabakasına sahip olabilir. Bu tabakayı bir bıçak veya spatula ile dikkatlice kazıyın, temiz, açık renkli balmumu görünene kadar. Kazınan artıklar bir sonraki eritme işlemi sırasında tekrar temizlenebilir. Kazıdıktan sonra, balmumu bloğu düzgün bir şekilde sarı ile altın renginde olmalıdır.

Saf arı mumu aşağıdaki özelliklerle tanımlanabilir: Renk, düzgün bir şekilde sarı ila altın rengindedir (başlık mumu) veya koyu kahverengidir (işçi peteği mumu). Kokusu hoş bir şekilde balmsı. Kırıldığında mat-granüler bir kırılma gösterir (parafin gibi cam kırılması yoktur). Saf arı mumu tırnak ile çizilebilir ve mat bir çizgi bırakır. Parlak, sabit bir alevle yanar ve neredeyse hiç furun üretmez. Parafin ile yapılan sahtecilikler, bal kokusunun yokluğu ve cam benzeri, kırılgan kırılma ile tespit edilebilir.

Bitmiş balmumu bloklarını serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın. Balmumu ışık ve toza karşı korunursa neredeyse sınırsız raf ömrüne sahiptir. Blokları kağıt veya pamuk kumaşlara sarın — plastik kullanmayın, aksi takdirde balmumu terliyebilir. Uzun süreli depolama ile yüzeyde bazen ince bir beyaz kaplama oluşur (sözde bloom). Bu doğal bir işlemdir ve kalite kusuru değildir — balmumu hala mükemmel şekilde kullanılabilir. Kullanımlar: mum yapımı, kozmetik, ahşap cilası, sarılmış film yedeği olarak balmumu sarmaları ve deri bakımı.