Pamuk Toplama ve İşleme — Gujerat'ın Pamuk Tarımı

Pamuk (Gossypium), Malvaceae familyasına ait bir bitkidir. Gujarat'ta iki ana tür yetiştirilir: Gossypium hirsutum (Amerika Upland, Hindistan'ın toplam pamuk alanının %90'ından fazlasını oluşturur) ve Gossypium arboreum (Desi pamuk, kısa lif ancak daha dayanıklı). Bitki 1-1,5 metre yüksekliğinde büyür, yaprakları üç ila beş açılı, çiçekler sarı-beyaz renkli olup meyveye (bolı) dönüşür. Bolı olgunlaştığında açılır ve içindeki beyaz lif görünür hale gelir.

Gujrat'ta pamuk, monsun mevsiminin başında Haziran-Temmuz aylarında harif mevsiminde ekilir. Pamuk kütleleri ekim işleminden 150-180 gün sonra, yani Ekim'den Ocak ayına kadar açılmaya başlar. Bitkideki tüm kütleler birlikte olgunlaşmaz — bu nedenle bir mevsimde 3-4 kez toplama yapılması gerekir. İlk toplama genellikle Ekim-Kasım aylarında yapılır ve son toplama Ocak-Şubat aylarında yapılır. Çiy kuruduktan sonra sabah erken saatlerde toplayın — ıslak pamuk ağırlık kazanır ve kalite düşer.

Yalnızca tamamen açık pamuk çiçeklerini toplayın. Açık bir çiçek üç ila beş bölmeye ayrılır ve içindeki beyaz lifler şişer ve dışarı çıkar. Yeşil, yarı açık veya sarı çiçekleri toplamayın — bunlar olgunlaşmamıştır ve lif kalitesi düşük olacaktır. Hastalıklı çiçekleri (kahverengi, siyah benekli) ayrı tutun — sağlıklı lifle karıştırmayın.

Açık koza içindeki linti parmaklarınızla tutun ve çekin. Lint kolayca çıkmalıdır — aşırı kuvvet kullanmayın. Kozanın kuru kısımlarını (bract, burr) kırmamaya dikkat edin — bu artıklar lintle karışır ve kaliteyi düşürür. Her iki eli kullanın: bir elle sapı tutun, diğer elle linti toplayın. Yetenekli bir toplayıcı günde 30-40 kg pamuk toplayabilir.

Toplanan pamuğu omuz askılı bir toplama torbasına doldurun. Torba dolduğunda, büyük bir çuval içine boşaltın. Pamuğu sıkıştırmayın — aşırı basınç liflerini karışık hale getirir. Yaprakların, dalların ve tozun toplanan pamukla karışmadığından emin olun. Yaş veya çiy içeren pamuğu ayrı tutun — nemli pamuk küf oluşturma riski daha yüksektir.

Toplanan pamuğu temiz bir kurutma platformu veya hurma hasırı üzerine ince tabakalar halinde yayın. 2-3 gün boyunca doğrudan güneş ışığında kurutun, eşit kurutulması için günde 2-3 kez çevirin. Nem içeriği %8-10'a düşmelidir. Fazla neme sahip pamuk, tartım sırasında kırılır ve depolamada mantar gelişir. Akşam veya yağış yağdığında örtün. Gujarat'ın açık alanlarında güneş kurutması yaygındır — verimler hektar başına 1500-2000 kg pamuktur.

Kurumuş pamuktan, yaprakları, dalları, kurumuş çiçek kapsülü parçalarını ve diğer çöpleri manuel olarak çıkarın. Bu işleme 'temizleme' veya 'çöp çıkarma' denir. Temiz pamuk pazarda %5-10 daha yüksek fiyat getirir. Lekeli veya hastalıklı pamuk tohumlarını ayrı tutun — kaliteyi düşürürler.

Pamuk (kapas) = lif + tohum. Çırçır işlemi lifleri (lint) tohumdan (seed) ayırmak anlamına gelir. Geleneksel Gujarati yönteminde, 'churki' (churki) kullanılır — bunlar birbirine zıt yönlerde dönen iki ahşap silindir. Pamukları iki silindir arasına besleyin — lif öne çıkar ve tohum arkada kalır. El churkisi ile günde 5-8 kg pamuk çırçırlanabilir. Modern silindir çırçırı aynı prensip üzerinde çalışır.

Çırçır işleminden sonra pamuk sıkıştırılmış ve dolaşmış durumdadır. Geleneksel olarak, 'dhunai' (yay tarak) kullanılır — büyük bir tel yay pamuk yığınına karşı vurulur. Telin titreşimi lifi gevşetir ve şekillendirimiş. Bu işlem lifleri paralel hale getirir, düğümleri giderir ve kalan ince atıkları ayırır. Şekillendirilen pamuk hafif, yumuşak ve tarak işlemine hazırdır.

Pamuk lifinin (staple) uzunluğu kaliteyi belirler. Kısa staple: 21 milimetreden az — kaba kumaş için. Orta staple: 22-25 milimetre — sıradan kumaş için. Uzun staple: 26-32 milimetre — yüksek kaliteli kumaş için. Lif uzunluğunu kontrol etmek için birkaç lif alın ve çekin — uzun lifler kolayca uzanır ve daha güçlüdür. Gujarat'ta temel olarak orta ve uzun staple pamuk yetiştirilen bölgedir.

Eğirme işlemi görmüş pamuğu sıkıca temiz kumaş balyalarına basın. Geleneksel olarak, el ile basma 20-30 kilogram ağırlığında balyalar oluşturur. Her balyayı halat veya kumaş şeritleriyle güvenle bağlayın. Her balyaya ağırlık, kalite (elyaf uzunluğu) ve tarihi yazın. Ayrıca pamuk tohumunu ayrı olarak depolayın — pamuk tohumu yağı ve hayvan yemi (yağlı tohum küspesi) için kullanılır.

Kurutulmuş runi tohumlarını kuru, iyi havalandırılan bir depoda saklayın. Tohumları yerden yüksekte tutun — ahşap tahtalar veya platformlara yerleştirin. Nemi uzak tutun — nem %8-10'u aşarsa, mantar ve bozulma meydana gelir. Depoyu sıçanlar ve böceklerden korumak için temiz tutun. Uygun şekilde saklanan runi, aylar boyunca kalitesini korur. Gujarat'taki çiftçiler pamuku APMC (Tarım Ürünleri Pazarlama Komitesi) pazarında satarlar.