S-Dasher Sürtünme Tahtalı Çalkama: Kremayı Oluklu Tahtalara Fırlatan Çift Kavisli Çırpıcı

Walker kardeşler, kremanın tahtalara çarptırılmasını ve "böylece her yönden sürekli bir sürtünmenin sağlanmasını" amaçlayarak kare bir çalkama kabını oluklu tahtalarla kaplamıştı. Lancaster, Pennsylvania'dan William Walker ve Matthew C. Walker, 6 Ağustos 1850 tarihli US 7,554 patentini aldı. Patent, her yönü yaklaşık on dört inç olan, yarısı dolu yaklaşık 40 kuart tutan su geçirmez kare bir kutuyu kapsıyordu. Kutunun merkezinde, bir manivela ve bir kelebek vida ile döndürülen "çift kavisli veya S şekilli çırpıcı" bulunuyordu. Kavisli uçlarının her iki kenarı boyunca dört oluklu enine parça uzanıyordu; alt yüzeyi oluklu bir sürtünme tahtası üstte çapraz olarak eğiliyordu; üçgen bir tahta kremayı tekrar bu tahtaya geri yönlendiriyordu; sağ alt köşeye ise oluklu bir sürtünme parçası yerleştirilmişti. Bu aşamada kutunun kapasitesi kontrol edilir, ardından S çırpıcı, sürtünme tahtaları ve köşe parçası basılır, bunlar kutuya yerleştirilir ve tereyağı yapılır.