Üç Silindirli Pimli Karıştırıcılı Yayık: Krema Silindirler Arasında Ezilir, Ardından Alttaki Pimlerle Çırpılır

"Silindirler daha sonra hareket ettirilir; bunun etkisi, kremayı aralarına çekip sıkıştırmak, onu kademeli ve ayrıntılı biçimde geçirmektir; böylece her parçacık eşit bir etkiye maruz kalır ve yukarıda sözü edilen küreciklar anında ezilir…"

Alt kutuyu, üst kutuyu, ayakta duran üç merdaneyi, karıştırıcıyı, büyük ve küçük kasnakları ve manivelayı yazdırın. PETG içinde 0,2 mm katmanlarla, %30 doluluk oranı ve 4 duvar ile yazdırın; ilk kullanımdan önce yıkayın.

10 mm'lik tekerlek pimlerini kesin: karıştırıcı için 178 mm, orta merdane için 196 mm ve yan merdaneler için iki tane 162 mm; zımparalayın. Karıştırıcının pimini alt kutunun uç duvarlarından ve karıştırıcıdan geçirin ve delinmiş bir M3 vida ile sabitleyin. Her merdanenin pimini üst kutunun uç duvarlarından ve merdanesinden geçirin; uzun olanı ortaya koyun, böylece üç merdane uzunlukları boyunca birbirine temas etsin.

Üst kutuyu alt kutunun üzerine yerleştirin. Büyük kasnağı orta silindirin pimine, küçük kasnağı karıştırıcının pimine, her ikisini de aynı ucun dışına M3 vidalarıyla sabitleyin; pamuk ipten bir halka oluşturup bunları kayış olarak sıkıca birbirine bağlayın. Manivelayı, kasnağın dışında kalacak şekilde orta silindirin pimine sabitleyin.

Kıvamı yaklaşık 15 °C olan 1 litre krem şanjı, termometreyle kontrol edilerek üst kutuya dökülür: birbirine değen silindirler onu tutar. Kolu düzgün bir şekilde çevirin ve kronometreyle süreyi ölçün: silindirler kremi aralarından aşağı, alt kutuya çeker; orada karıştırıcı onu çırpar. Tereyağı oluştuğunda üst kutuyu kaldırın, ayranı dökün, tereyağını su berrak akana kadar soğuk suda yıkayın, bir tutam tuz ekleyip yoğurun ve tartın.

**Daniel Johnson**, New York, ABD, 21.501, 14 Eylül 1858. Merdanelerini yatay kurdu, böylece krema bunları bir kez geçer ve uzun sürtünme nedeniyle ısınmaz; dik merdaneler arasında olduğu gibi. Merdanelerin sıkılığı, ortadakini diğerlerinin biraz üstüne veya altına yerleştirerek ayarlanabilirdi; sürtünmeyle döndürmek yerine dişli ile de çevrilebilirlerdi. Daha fazla merdaneye, birden fazla kata ve daha fazla ya da daha az karıştırıcıya izin verdi. Aynı kutuda, altlarında dönen bir karıştırıcıyla birlikte, birbirine değen veya neredeyse değen iki ya da daha fazla yatay merdane iddia etti. Bizim merdanelerimiz yerinde sabittir; kutularımız, boyutlarımız ve bandımız bize aittir. FDM baskılar gıdayı katmanlarındaki hatlarda tutar, bu yüzden iyice yıkayın ve aşındığında değiştirin.