X-Beater Santrifüj-Tüp Çalkama Makinesi: Kesişen Çırpıcılar ve Kremayı Dışarı Fırlatan Tüpler

Skinner, kremanın "çırpıcılarla birlikte dairesel bir kütle halinde taşınmasını" durdurmak istedi. New York, Attica'dan Henry Skinner, 16 Aralık 1851 tarihli US 8,596 patentini aldı; bu patent, iç kısmında dört dikey çıkıntı bulunan, bir koninin kesik parçası biçiminde bir çalkama kabı ve alt uçlarından açısal bir tahtaya, üst uçlarından bir enine parçaya sabitlenmiş, "bir X harfine benzeyen bir şekil oluşturacak şekilde" zıt yönlerde yukarı doğru eğimli iki çırpıcıdan oluşan bir karıştırıcıya ilişkindir. Çırpıcılardaki, aynı yatay düzlemde olmayan açıklıklardan çıkan konik kalay tüpler, kremayı merkezkaç kuvvetiyle çıkıntılara ve kaba doğru fırlatır. Kabın tabanındaki kaşık biçimli bir plaka, milin ucunu yatağına yönlendirir. Bu basamakta fırlatma hesaplanmakta, ardından X çırpıcılar, tüpleri ve kaşık biçimli plaka basılmakta, bunlar bir kaba takılmakta ve tereyağı yapılmaktadır.