MOS Kaynağı: Güneşte kurutulmuş, boyuna göre ayrılmış bütün Tellicherry kara biber taneleri. İri taneler daha zengin piperin ve uçucu yağ geliştirir. En yüksek keskinlik ile çiçeksi ve turunçgil notaları için taze çekin. Dünya mutfağında en çok kullanılan baharat.