Asetik anhidrit ((CH3CO)2O) — organik sentezde asetilleme maddesi olarak kullanılan keskin kokulu sıvı. Aminler, alkoller ve fenollerle tepkimeye girerek asetil türevleri oluşturur. Aspirin, selüloz asetat ve bazı boyarmadde ara ürünlerinin üretiminde anahtar reaktiftir. Aşındırıcıdır — asetik asit buharı salar.