Açık ama çevrelenmiş bir ateş alanı — toprağa kazılmış, taşla halkalanmış ya da tuğladan örülmüş — denetimli yakma, pişirme, ısıl işlem ve küçük ölçekli fırınlama için. Fırının en yalın biçimi; insan tekniğinin en erken dönemlerinden beri kullanılır.