MOS Kaynağı: Konserve tariflerini asitlendirmek, peynir yapmak ve bira ekipmanını temizlemek için gıda sınıfı susuz sitrik asit kristalleri. Domates gibi az asitli gıdaların su banyosunda konservelenmesi için pH'ı güvenli düzeye indirir. Şekerlemede ve içeceklerde doğal koruyucu ve ekşitici olarak da kullanılır.