Розрізування та сушіння бамбука — Збір бамбука в Бангладеші

Приблизно 33 види бамбука зустрічаються в Бангладеші. Три основні види важливі для будівництва та ремесел. Великий бамбук (Bambusa balcooa) — товстий, міцний, товсті стінки, діаметр 8-15 см, висота 15-25 метрів, найширше використовується в будівельних роботах. Мулі бамбук (Melocanna baccifera) — тонкий, гнучкий, діаметр 3-7 см, висота 10-20 метрів, ідеальний для виготовлення кошиків і килимів, багатий у гірських трактах Читтагонга. Мітінга бамбук (Bambusa tulda) — середній розмір, діаметр 5-10 см, використовується у паперовій промисловості та легкому будівництві.

Бамбук зазвичай дозріває протягом 3-5 років. Для будівництва найбільш придатний бамбук віком 3-4 років — його зрізання раніше робить бамбук слабким і крихким до атак шкідників. Як визначити зрілий бамбук: колір змінюється з темно-зеленого на жовто-зелений, на вузлах з'являється білий порошок (ліхен), він відчувається твердим при подряпуванні, а постукування кісточками пальців видає чистий металічний звук (незрілий бамбук видає глухий звук). Бамбук старший за 5 років стає крихким.

Найкращий час для зрізування бамбука — період сухого сезону з листопада по лютий. Упродовж цього періоду кількість крохмалю та цукру в бамбуці знаходиться на найнижчому рівні, що зменшує ризик нападів комах (особливо точильщиків). Бамбук, зрізаний під час сезону дощів (червень-вересень), містить більше крохмалю, і комахи пошкоджують його швидко. Зрізування після повні місяця в напрямку до нового місяця призводить до зменшення кількості соку в бамбуці — це традиційне переконання, підтримане деякими дослідженнями. Починайте зрізування з ранку, коли температура низька.

Гострий даа (бангладеський важкий ніж) — основний інструмент для різання бамбука. Лезо даа повинно бути довжиною 30-45 см і важким, щоб бамбук можна було перерізати в один-два удари. Заточіть даа на точильному камені перед різанням. Для товстого бамбука також можна використовувати ручну пилу. Для безпеки одягніть товсті тканинні рукавички та міцне взуття — краї перерізаного бамбука надзвичайно гострі.

Ніколи не зрізуйте більше 30% стебел з бамбукового скупчення — це підтримує здоров'я скупчення та його регенеративну здатність. З здорового бамбукового скупчення можна зібрати 3-8 зрілих стебел на рік. Спочатку видаліть сухі, мертві та пошкоджені стебла. Потім виберіть найстаріші зрілі стебла. Залишайте молоді стебла (1-2 років, яскраво-зелені) та нові пагони.

Різайте бамбук прямо над першим або другим вузлом від землі. Різання нижче вузла може пошкодити кореневище (систему коренів під землею), що знищує майбутній ріст. Під час різання різайте під діагоналлю під кутом 45 градусів — це запобігає накопленню дощової води на зрізаному кінці та гниттю. Зробіть чистий зріз мачете за один або два удари — кілька ударів призводять до розколювання та тріщин бамбука. Звертайте увагу на те, в якому напрямку впаде бамбук при різанні — бамбук може бути довжиною 15-25 метрів.

Обрізайте гілки та листя зрізаного бамбука. Гілки виростають з вузлів бамбука — обрізайте їх близько до вузла за допомогою мачете. Обрізайте бамбук до зручних довжин за потребою — як правило, шматки довжиною 3-4 метри зручні для будівельних робіт. Робіть розрізи прямо над кожним розрізаним вузлом, оскільки розрізання через середину вузла ризикує спричинити розколювання. Залишайте обрізані гілки та листя біля основи грона бамбука — вони розкладаються та стають органічним добривом, яке забезпечує живлення гронам.

Триматимуть розрізаний бамбук піднятим над землею — розміщення його прямо на землі спричинить грибкові та шкідницькі атаки. Розташуйте його поперечно на двох шматках деревини або бамбука з забезпеченням повітряного потоку знизу. У Бангладеші бамбук традиційно транспортують, зв'язуючи його в пліти та плавлячи річками — це одночасно починає процес сушіння у воді. Для наземного транспорту використовуйте фургони або вантажівки. Процес сушіння має бути розпочатий протягом 24 годин після розрізання бамбука.

Водне консервування — найпростіший і найефективніший метод збереження бамбука. Повністю занурте нарізаний бамбук у воду ставка, річки або каналу. Якщо бамбук плаває, притисніть його важкими каменями або деревом. Тримайте його під водою 4-8 тижнів — протягом цього часу вода розчиняє і видаляє крохмаль і цукор всередині бамбука. Після видалення крохмалю комахи не будуть атакувати бамбук. Альтернативний метод: замочування у розчині бури та борної кислоти (50 грамів бури та 50 грамів борної кислоти на літр води) проведе консервування за 2-3 тижні і забезпечує додатковий захист від комах.

Через 4-8 тижнів вийміть бамбук з води та перевірте. Ознаки обробленого сезоном бамбука: колір змінюється зі світло-жовто-зеленого на блідо-коричневий, на внутрішніх стінках немає липкої смули, на зрізаних краях більше немає солодкого запаху. Якщо все ще є липка смула або солодкий запах, тримайте його у воді ще 1-2 тижні. Необробленим сезоном бамбук буде з'їдений комахами протягом кількох місяців.

Вийміть приправлену бамбук з води і дайте їй висохнути в тіні — сушіння під прямими сонячними променями призводить до швидкого розтріскування бамбука. Розташуйте бамбук горизонтально на висоті над землею, щоб повітря циркулювало з усіх боків. Сушіть в тіні протягом 4-6 тижнів. Час від часу перевертайте бамбук під час сушіння, щоб він висихав рівномірно. Переконайтеся, що вологість падає нижче 15%. Сирий бамбук легко розтріскується та розщеплюється; належним чином висушений бамбук твердий, міцний і стійкий до шкідників.

Як перевірити, чи достатньо висушений бамбук: Вага — висушений бамбук значно легший порівняно зі свіжим бамбуком. Тест звуком — при постуканні по висушеному бамбуку пальцем він видає чіткий, гострий звук; мокрий бамбук видає глухий звук. Колір — повністю висушений бамбук має світло-соломисте забарвлення. Зріз — внутрішня стінка суха і тверда, без вологи та грибків. Якщо є вологомір, для будівельних робіт ідеальна вологість 12-15%.

Розділіть висушений бамбук на три сорти. Перший сорт — прямий, без тріщин, однакового діаметра, без отворів від комах — придатний для будівництва та виготовлення меблів, отримує найвищу ціну. Другий сорт — злегка вигнутий або з невеликими тріщинами — придатний для огорож, риштувань, стовпів тощо. Третій сорт — вигнутий, потріскавший або ураженій комахами — можна використовувати для палива або виготовлення матів. Тримайте бамбук кожного сорту окремо.

Належно приправлений і висушений бамбук зберігається роками, якщо його правильно зберігати. Завжди тримайте бамбук піднятим від землі — на цегльній або дерев'яній основі. Зберігайте його під навісом, щоб захистити від дощу та прямого сонячного світла. Забезпечте адекватну циркуляцію повітря навколо бамбука — грибки розвиваються у закритих просторах. Укладайте бамбук плоско, не ставте його вертикально — бамбук коробиться у вертикальному положенні. Час від часу перевіряйте наявність шкідників — дрібні часточки порошку вказують на пошкодження точильником деревини. Належно приправлений бамбук, як правило, стійкий до шкідників.