МИСТЕЦТВО
КРАСА ТА ЗДОРОВ'Я
РЕМЕСЛО
КУЛЬТУРА ТА ІСТОРІЯ
РОЗВАГИ
СЕРЕДОВИЩЕ
ЇЖА ТА НАПІЇ
ЗБОРНА ІНЖЕНЕРІЯ
НАУК
СПОРТ
ТЕХНОЛОГІЯ
НОСИМО
М'ясо
Доступні креслення: 12
Креслення (12)
Reading Spoilage: Ferment Three Brines and Watch the Acid Line
від TheChef
харчування
12
0
0
0
0
0
The Curing Chamber: Cold, Damp, and Moving Slowly
від TheChef
харчування
22
0
0
0
0
0
Weight Loss Is the Clock: A Dry Cure Is Finished by the Scale, Not the Calendar
від TheChef
харчування
21
0
0
0
0
0
Cold Smoke and Hot Smoke: One Cooks, the Other Does Not
від TheChef
харчування
22
0
0
0
0
0
Небезпечно
Nitrite: What the Pink Salt Is Actually For
від TheChef
харчування
23
0
0
0
0
0
Equilibrium Curing: The Meat Cannot Get Saltier Than the Salt You Gave It
від TheChef
харчування
23
0
0
0
0
0
Making Deer Jerky and Pemmican — Preserving Venison for Survival
від TheChef
харчування
70
0
0
0
0
0
Making Pemmican — Concentrated Survival Food from Dried Meat and Fat
від TheChef
Доісторичний
46
0
0
0
2
0
Making Dried Salt-Cured Sausage — Medieval Meat Preservation
від TheChef
середньовіччя
88
0
0
0
0
0
Building a Meat Smoking Rack — Pole Frame for Preservation
від TheChef
Доісторичний
90
0
0
0
1
0
Smoking Meat the Viking Way — Cold-Smoke Preservation
від TheChef
Вікінги
90
0
0
0
0
0
Preserving Food in Fermented Whey — Viking Acid Pickling
від TheChef
Вікінги
128
0
0
0
0
0
Показано всі 12