ครกกระเดื่อง (krok kradueang) — довга колода на двох стовпах: наступіть на її кінець, і товкач падає, товчучи рис у дерев'яній ступі

«Щоб користуватися, дерев'яну ступу ставлять точно під товкач. Коли рис або кукурудзу в качанах насипали в чашу, ногою натискають на кінець бруса з боку, закріпленого на двох стовпах; товкач піднімається, як на гойдалці-балансирі, а коли нога послаблює тиск, падає в чашу. Товкти треба вдвох: один натискає, другий перемішує або перевертає рис у чаші, щоб він товкся рівномірно.» (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Антропологічний центр Сіріндгорн, база даних традиційних предметів побуту)

Відпиляйте велику колоду заввишки близько 50-60 см і видовбайте зверху глибоку чашу, що вміщує приблизно один thang неочищеного рису.

Поставте два стовпи в ряд і міцно вкопайте. Видовбайте долотом отвір або паз посередині кожного стовпа і просуньте крізь обидва дерев'яну вісь паралельно землі.

Зробіть колоду завдовжки 3-4 метри, просвердліть отвір біля одного кінця і вставте в нього товкач. Закріпіть колоду на осі біля стовпів і поставте ступу під товкач.

Справжні фотографії: ครกกระเดื่อง (krok kradueang) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Антропологічний центр Сіріндхорн, автор พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Насипте рис у чашу. Наступіть на кінець колоди біля стовпів: товкач піднімається, як на гойдалці-дошці. Відпустіть, і товкач падає в чашу. Потрібні двоє: один наступає, другий перемішує й перевертає рис у чаші. Бережіть руки, коли товкач падає; потім провійте рис на пласкому кошику.

Сьогодні krok kradueang майже не використовують; його ще можна побачити в етнічних громадах — лісу, хмонгів і акха. Потовчений рис провіюють на пласкому кошику, щоб відлетів пил, потім вибирають неочищені зерна, лушпиння й камінці, а тоді варять рис. Джерело: Антропологічний центр Сіріндхорн, база традиційних предметів повсякденного вжитку, «ครกกระเดื่อง» (ліцензія CC BY 4.0). **Обмеження** Джерело не вказує ні відстані між стовпами, ні місця товкача на колоді; підберіть їх так, щоб усе працювало.