МИСТЕЦТВО
КРАСА ТА ЗДОРОВ'Я
РЕМЕСЛО
КУЛЬТУРА ТА ІСТОРІЯ
РОЗВАГИ
СЕРЕДОВИЩЕ
ЇЖА ТА НАПІЇ
ЗБОРНА ІНЖЕНЕРІЯ
НАУК
СПОРТ
ТЕХНОЛОГІЯ
НОСИМО
Ricotta: Whey Soured, Heated Near Boiling and Strained
Ricotta, "recooked", is made from the whey left over from making other cheese. Let the whey sour for 12 to 24 hours, heat it to near boiling so the protein gathers into a fine curd, cool it, and strain the curd out through fine cloth.
The picture: our diagram, whey heated over the fire, curd strained in cloth.
Початківець
A day and an evening
Інструкції
1
1
Sour the whey
Sour the whey
Leave the fresh whey covered at room temperature for 12 to 24 hours.
Матеріали для цього кроку:
Молочна сироватка10 літрівНеобхідні інструменти ({count})
Велика каструля2
2
Heat
Heat
Heat it slowly over the fire to near boiling, watching the thermometer, until a fine curd forms.
Необхідні інструменти ({count})
Велика каструля
Вогнище
Дрова
Термометр3
3
Cool and strain
Cool and strain
Take it off the fire and let it cool, then pour it through fine cloth and let the curd drain.
Необхідні інструменти ({count})
Марля для сиру
Миска
Важільні терези4
4
Curd from your whey
Curd from your whey
Завантаження блокнота Jupyter…
Матеріали
1- 10 літрівЗаповнювач
За цим кресленням виготовляють
Пов'язані креслення
Ці креслення діляться знаннями — техніки, матеріали або принципи
CC0 Суспільне надбання
Це креслення випущено під ліцензією CC0. Ви можете вільно копіювати, змінювати, поширювати та використовувати цю роботу для будь-яких цілей без запиту дозволу.
Підтримайте мейкера, купуючи продукти через його креслення, де він отримує Комісію мейкера встановлену вендорами, або створіть нову ітерацію цього креслення та включіть його як зв'язок у власне креслення для розподілу доходу.