МИСТЕЦТВО
КРАСА ТА ЗДОРОВ'Я
РЕМЕСЛО
КУЛЬТУРА ТА ІСТОРІЯ
РОЗВАГИ
СЕРЕДОВИЩЕ
ЇЖА ТА НАПІЇ
ЗБОРНА ІНЖЕНЕРІЯ
НАУК
СПОРТ
ТЕХНОЛОГІЯ
НОСИМО
Shea Butter: Kernels Roasted, Ground, Churned and Boiled Out
Dominic A. Kyilleh (Wikimedia Commons) · CC BY-SA 4.0
TheChef

Створено

TheChef

17. жовтень 2026DK
2
0
0
0
0

Shea Butter: Kernels Roasted, Ground, Churned and Boiled Out

Shea butter is the fat of the kernel of the shea tree (Vitellaria paradoxa). The kernels are crushed, roasted and ground to a thick paste, churned with water, and the butter that floats is boiled clear of water and filtered. The picture: churned shea paste in Ghana (Dominic A. Kyilleh, CC BY-SA 4.0).
Середній
Two days

Інструкції

1

Crack the nuts

Crack the dried shea nuts with a hammerstone on a flat stone and take out the kernels. Wash the kernels and dry them again.

Матеріали для цього кроку:

Горіхи шиГоріхи ши5 кг

Необхідні інструменти ({count})

Кам'яний відбійникКам'яний відбійник
Пласка кам'яна плитаПласка кам'яна плита
КошикКошик
Важільні терезиВажільні терези
ВодаВода
2

Crush and roast

Crush the kernels in the mortar, then roast the pieces in a pan over the fire, stirring.

Необхідні інструменти ({count})

Ступка з товкачикомСтупка з товкачиком
ЖаровняЖаровня
Дерев'яна ложкаДерев'яна ложка
ВогнищеВогнище
ДроваДрова
3

Grind to paste

Grind the roasted kernels on the grinding stone to a thick paste.

Необхідні інструменти ({count})

ЗернотеркаЗернотерка
4

Churn with water

Mix the paste with water and churn it vigorously by hand until the fat gathers.

Необхідні інструменти ({count})

Велика каструляВелика каструля
ВодаВода
5

Boil out the butter

Put the churned mass into boiling water so the butter separates and floats. Ladle it off, knead it, then cook it a long time until all the water has gone.

Необхідні інструменти ({count})

Велика каструляВелика каструля
ОполоникОполоник
Дерев'яна ложкаДерев'яна ложка
ВогнищеВогнище
ДроваДрова
ВодаВода
6

Filter

Pour the liquid butter through muslin into a clean pot and let it set.

Необхідні інструменти ({count})

СерпанокСерпанок
Глиняний горщикГлиняний горщик
Важільні терезиВажільні терези
7

Butter from your nuts

Завантаження блокнота Jupyter…

Матеріали

1
  • 1
    Горіхи ши
    5 кг
    Заповнювач

Необхідні інструменти

15

За цим кресленням виготовляють

Thumbnail
Заповнювач

Олія ши

Free

78
0

Пов'язані креслення

Ці креслення діляться знаннями — техніки, матеріали або принципи

Ṣíṣe Èso Orí — Bíbá Èso Orí Kórè Láti Igi dé Eso Gbígbẹ́

Ṣíṣe Èso Orí — Bíbá Èso Orí Kórè Láti Igi dé Eso Gbígbẹ́

від BabaMolaNG

КРАСА ТА ЗДОРОВ'Я

43
0
0
0
0
0

CC0 Суспільне надбання

Це креслення випущено під ліцензією CC0. Ви можете вільно копіювати, змінювати, поширювати та використовувати цю роботу для будь-яких цілей без запиту дозволу.

Підтримайте мейкера, купуючи продукти через його креслення, де він отримує Комісію мейкера встановлену вендорами, або створіть нову ітерацію цього креслення та включіть його як зв'язок у власне креслення для розподілу доходу.

Обговорення

(0)

Увійти щоб приєднатися до обговорення

Завантаження коментарів...