Сонячна сушарка для харчових продуктів — консервування харчових продуктів без електроенергії в автономному режимі

Побудуйте дерев'яний каркас розміром близько 60 × 60 см і висотою 120 см, піднятий на ніжках над землею. Встановіть шість пар внутрішніх напрямних, щоб лотки ковзали в середину і назовні.

Розріжте прозорий акриловий лист для чотирьох стін, верхньої та нижньої частини; зніміть захисну плівку та закріпіть панелі до каркасу гвинтами. Використовуйте акрил або загартоване скло — ніколи не використовуйте полікарбонат, який виділяє BPA та ЛОС поблизу їжі при нагріванні.

Побудуйте каркасні двері з акриловим склом для переднього входу на двох або трьох петлях з засувом для закривання.

Просвердліть вентиляційний отвір діаметром 25 мм у верхній центральній частині перед закріпленням верхньої панелі. Закрийте кожен вентиляційний отвір дрібносітчастим екраном від комах.

Виготовте шість неглибоких дерев'яних рам піддонів для ковзання по направляючих. Прикріпіть харчовий нержавіючої сталі сітку до кожної за допомогою степлера — не використовуйте сітку з скловолокна, яка лущиться у їжу.

Опціональне сучасне поліпшення: встановіть невелику сонячну панель та один або два вентилятори 12 В для подачі повітря вгору через піддони, орієнтуючи панель в бік сонця. Сушарка все ще працює пасивно без цього.

Завантажте лотки, спрямуйте коробку на сонце та прочитайте внутрішню температуру за допомогою термометра. Прагніть до 50–70 °C (120–160 °F): закрийте вентиляційні отвори та вимкніть вентилятори для більш високої температури, відкрийте вентиляційні отвори та увімкніть вентилятори для більш низької температури. Тепло піднімається, тому розташуйте вологіші продукти на верхніх полицях, а сухіші – внизу.

Сушіть до шкірясто-м'якої консистенції або хрусткості — трави при близько 35 °C протягом кількох годин, більшість фруктів і овочів при 50–60 °C протягом 6–12 годин або більше. Повністю охолодіть, а потім зберігайте в герметичних банках, захищених від світла.