МИСТЕЦТВО
КРАСА ТА ЗДОРОВ'Я
РЕМЕСЛО
КУЛЬТУРА ТА ІСТОРІЯ
РОЗВАГИ
СЕРЕДОВИЩЕ
ЇЖА ТА НАПІЇ
ЗБОРНА ІНЖЕНЕРІЯ
НАУК
СПОРТ
ТЕХНОЛОГІЯ
НОСИМО
Twin-Plunger Air-Chamber Churn: Two Plungers Throw the Cream Through a Middle Chamber
Andrews made the cream do the travelling, back and forth through a middle chamber.
John Andrews of Middlesex County, Massachusetts, received US 7,298, dated 23 April 1850, for a churn box divided by two vertical partitions into three apartments, with a series of holes "at or near its bottom" in each partition, "unprovided with valves." Each outer chamber has a plunger on a rod jointed to a brake, "one of the said plungers being elevated while the other is being depressed," so the cream is thrown "back and forth in several streams through the air chamber." Holes near the partitions' tops let air in under each rising plunger.
This rung works out the streams, then prints the partitions and plungers, builds the box and brake, and makes butter.
Середній
About 5 hours, plus printing
Інструкції
1
1
The streams
The streams
Завантаження блокнота Jupyter…
2
2
Two dashers worked oppositely by one lever before it
Two dashers worked oppositely by one lever before it
The embedded blueprint works two dashers in one churn from a lever. Andrews puts each plunger in its own chamber so the cream must flow between them.
3
3
Read US 7,298
Read US 7,298
"Through each of the partitions a, b, and near the upper part thereof, I make one or more holes d, d, d, &c., as seen in Figs. 2 and 3, they being so arranged that the plunger F or F', during its upward stroke, shall pass partially or wholly above them, and in order to allow air to rush through said hole or holes and into the space directly under the plunger. The descent of the plunger forces such air into and through the cream."
4
4
Print the parts
Print the parts
Print two partitions (/uploads/blueprints/twin-plunger-air-chamber-churn-partition.stl) with their foot holes and air holes, two plungers (/uploads/blueprints/twin-plunger-air-chamber-churn-plunger.stl) and the brake hub (/uploads/blueprints/twin-plunger-air-chamber-churn-brake-hub.stl). Print in PETG at 0.2 mm layers, 30 % infill, 4 walls; wash before first use.
Матеріали для цього кроку:
Філамент PETG1 штукаНеобхідні інструменти ({count})
3D-принтер FDM5
5
The box
The box
Take a food-safe box about 230 × 120 × 160 mm. Glue the two partitions across it in silicone, dividing it into three equal chambers.
Матеріали для цього кроку:
Посудина для зберігання харчової якості1 штука
Силіконовий герметик1 штукаНеобхідні інструменти ({count})
Струбцини
Рулетка6
6
Plungers and brake
Plungers and brake
Glue a 12 mm hardwood dowel rod in each plunger. Screw two pine standards to the box's middle, pass a dowel through them as the rocker shaft, and fix a pine brake across it with the hub. Join each rod to an end of the brake on a loose screw, so one plunger rises as the other falls.
Матеріали для цього кроку:
Шканти з твердої деревини1 штука
Соснова дошка1 штука
Машинні гвинти1 штука
Шестигранна гайка1 штука
Столярний клей1 штука
Шуруп по дереву #8 x 1"1 штукаНеобхідні інструменти ({count})
Ручна пилка
Акумуляторний дриль
Набір свердел
Набір викруток7
7
The patent drawing
The patent drawing
US 7,298 drawing sheet, public domain (expired patent).
8
8
Rock the brake and make butter
Rock the brake and make butter
Let the heavy cream stand until it reaches about 15 °C, checked with the thermometer. Pour in 1.5 litres, below the top holes. Rock the brake steadily up and down; time until the butter comes. Pour off the buttermilk, add cold water, churn a little and pour off again until it runs clear; work in a pinch of salt and weigh the butter.
Матеріали для цього кроку:
Жирні вершки1500 мл
Крупна морська сіль1 штука
Вода1 штукаНеобхідні інструменти ({count})
Термометр зі щупом, що лишається в страві
Секундомір
Цифрові кухонні ваги
Велика миска з нержавкої сталі9
9
Plungers that stick, cream over the top
Plungers that stick, cream over the top
Twin-plunger air-chamber churn troubleshooting.
Flow
Loading...
10
10
History and honest limits
History and honest limits
**John Andrews** of Middlesex County, Massachusetts, received US 7,298, dated 23 April 1850. He wrote that the streams "so intermingle air with the lacteal matter as to very quickly oxygenate and cause a separation"; that is his account. He claimed the combination of the external chambers, their plungers and passages with the middle or air chamber, and the air-entering passages d.
**Honest limits.** A food-safe box and printed parts stand in for his wooden box and plungers. FDM prints hold food in their layer lines, so wash well and replace when worn. Your times and weights are the result.
Матеріали
12- 1 штукаЗаповнювач
- Заповнювач
- 1 штукаЗаповнювач
- 1 штукаЗаповнювач
- 1 штукаЗаповнювач
- 1 штукаЗаповнювач
- 1 штукаЗаповнювач
- 1 штукаЗаповнювач
- 1 штукаЗаповнювач
- 1500 млЗаповнювач
- 1 штукаЗаповнювач
- 1 штукаЗаповнювач
Необхідні інструменти
11- Заповнювач
- Заповнювач
- 1 vendor sell this, none ship to you yetЗаповнювач
- Заповнювач
- 1 vendor sell this, none ship to you yetЗаповнювач
- Заповнювач
- Заповнювач
- Заповнювач
- Заповнювач
- Заповнювач
Пов'язані креслення
Ці креслення діляться знаннями — техніки, матеріали або принципи
Double-Dasher Lever Churn: Swing One Lever, One Dasher Rises as the Other Falls
від Woody
Деревообробка
3
0
0
0
0
0
Interraking Plunger Churn: Two Rakes Worked Oppositely by a Double Crank
від Martin
ЇЖА ТА НАПІЇ
0
0
0
0
0
0
Air-Pump Annular Dasher Churn: A Pump in the Middle, a Ring Dasher Round It
від Martin
ЇЖА ТА НАПІЇ
2
0
0
0
0
0
CC0 Суспільне надбання
Це креслення випущено під ліцензією CC0. Ви можете вільно копіювати, змінювати, поширювати та використовувати цю роботу для будь-яких цілей без запиту дозволу.
Підтримайте мейкера, купуючи продукти через його креслення, де він отримує Комісію мейкера встановлену вендорами, або створіть нову ітерацію цього креслення та включіть його як зв'язок у власне креслення для розподілу доходу.