NGHỆ THUẬT
LÀM ĐẸP VÀ SỨC KHỎE
THỦ CÔNG
VĂN HÓA VÀ LỊCH SỬ
GIẢI TRÍ
MÔI TRƯỜNG
THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
KỸ THUẬT NGƯỢC
KHOA HỌC
THỂ THAO
CÔNG NGHỆ
THIẾT BỊ ĐEO
Air-Pump Tube Dasher: A Tube Over a Loose Plunger Pumps Air at Every Stroke
Wright wanted a hand dasher that "will operate as an air pump to force a stream of air into the cream at the same time that it agitates it."
William M. Wright of Pittsburgh, Pennsylvania, received US 6,711, dated 11 September 1849, for an atmospheric churn-dasher: a tube of tinned sheet iron with a flange on its lower end, a cap with a valve opening inward, and a handle; inside, a loose cylinder of wood weighted at its lower end rests on the bottom of the tub as a plunger. Worked like a common dasher in "almost any ordinary pail or dairy vessel," it discharges air among the cream on each descent and refills on each ascent.
This rung works out the air per stroke, then prints the cap, flange and plunger, assembles them on a pipe, and makes butter in a pail.
Cơ bản
About 1 hour, plus printing
Hướng dẫn
1
1
Air per stroke
Air per stroke
Đang tải sổ tay Jupyter…
2
2
A dash closing over a fixed block before it
A dash closing over a fixed block before it
The embedded blueprint squeezes air from a hollow dash over a block fixed to the churn. Wright's plunger is loose, so it needs no fixing at all.
3
3
Read US 6,711
Read US 6,711
"From the fact of the piston resting loosely upon the bottom of the tub, and being capable of moving about and occupying a vertical or inclined position as may best suit the convenience of the operator, and also from the facility with which it and the dasher may be removed from the churn tub and cleaned, and from the simplicity of all the parts being a guarantee against their getting out of order, this apparatus is applicable to churning cream in either large or small quantities."
4
4
Print the parts
Print the parts
Print the cap (/uploads/blueprints/air-pump-tube-dasher-cap.stl) with its side valve port and handle socket, the foot flange (/uploads/blueprints/air-pump-tube-dasher-flange.stl), and the plunger (/uploads/blueprints/air-pump-tube-dasher-plunger.stl), whose foot has a pocket for a steel weight. Print in PETG at 0.2 mm layers, 30 % infill, 4 walls; wash before first use.
Vật liệu cho bước này:
Sợi in PETG1 cáiCông cụ cần thiết:
Máy in 3D sợi nhựa (FDM)5
5
Valve and weight
Valve and weight
Glue a small leather flap inside the cap over the valve port, along its top edge only, so air enters and cannot leave. Glue an M10 carriage bolt into the plunger's pocket, so it sinks in cream as he weighted his with metal.
Vật liệu cho bước này:
Dải da1 cái
Bu lông đầu tròn cổ vuông1 cái
Keo epoxy hai thành phần1 cáiCông cụ cần thiết:
Bộ tua vít6
6
Assemble
Assemble
Cut 300 mm of 50 mm pipe. Push the flange onto its foot and the cap onto its top, and glue a hardwood dowel handle in the cap's socket. Stand the plunger in a tall food-grade bucket and lower the tube over it.
Vật liệu cho bước này:
Ống PVC1 cái
Chốt gỗ cứng1 cái
Xô 20 lít1 cáiKeo epoxy hai thành phần1 cáiCông cụ cần thiết:
Cưa sắt
Giấy nhám7
7
The build in 3D
The build in 3D
FreeCAD model of this build, not of the patent: the pail, tube and flange cut away to show the loose weighted plunger standing on the bottom inside the tube, the cap with its valve, and the handle.
8
8
Dash and make butter
Dash and make butter
Let the heavy cream stand until it reaches about 15 °C, checked with the thermometer. Pour in 2 litres. Work the tube up and down over the plunger; bubbles should burst from under the flange on each down-stroke. Time until the butter comes. Pour off the buttermilk, add cold water, churn a little and pour off again until it runs clear; work in a pinch of salt and weigh the butter.
Vật liệu cho bước này:
Kem tươi béo2000 ml
Muối biển hạt thô1 cái
Nước1 cáiCông cụ cần thiết:
Nhiệt kế đầu dò cắm sẵn
Đồng hồ bấm giờ
Cân nhà bếp điện tử
Tô trộn thép không gỉ (lớn)9
9
No bubbles, a plunger that floats
No bubbles, a plunger that floats
Air-pump tube dasher troubleshooting.
Flow
Loading...
10
10
History and honest limits
History and honest limits
**William M. Wright** of Pittsburgh, Allegheny County, Pennsylvania, received US 6,711, dated 11 September 1849. The plunger was to be "specifically heavier than cream," or wood weighted with a plug of metal; the tub could be any pail, "particularly, if it be deep in comparison with its width." He claimed the combination of the loose plunger with the tubular dasher.
**Honest limits.** A pipe and printed parts stand in for his tinned sheet-iron tube; use a food-grade pipe. FDM prints hold food in their layer lines, so wash well and replace when worn. Your times and weights are the result.
Vật liệu
10- 1 cáiTạm thời
- 1 cáiTạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- 1 cáiTạm thời
- 1 cáiTạm thời
- 1 cáiTạm thời
- 2000 mlTạm thời
- 1 cáiTạm thời
- 1 cáiTạm thời
Công cụ yêu cầu
8- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
Tệp thiết kế
1Bản thiết kế này làm ra
Blueprint liên quan
Các blueprint này chia sẻ kiến thức — kỹ thuật, vật liệu hoặc nguyên tắc
Air-Pump Annular Dasher Churn: A Pump in the Middle, a Ring Dasher Round It
bởi Martin
THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
29
0
0
0
0
0
Trapped-Air Cylinder Dash Churn: A Hollow Dash That Squeezes Air Into the Cream
bởi Emma
THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
29
0
0
0
0
0
Valveless Cone Air Dasher: A Hollow Cone and Four Tubes, Nothing to Wear Out
bởi YourGrandma
THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
28
0
0
0
0
0
CC0 Phạm vi công cộng
Bản thiết kế này được phát hành theo CC0. Bạn tự do sao chép, sửa đổi, phân phối và sử dụng cho bất kỳ mục đích nào mà không cần xin phép.
Hỗ trợ nhà sáng tạo bằng cách mua sản phẩm qua bản thiết kế, nơi họ nhận Hoa hồng nhà sáng tạo do nhà bán hàng đặt, hoặc tạo phiên bản mới và kết nối trong bản thiết kế riêng để chia sẻ doanh thu.