Cắt và mùa tre — Thu hoạch tre ở Bangladesh

Khoảng 33 loài tre được tìm thấy ở Bangladesh. Ba loài chính rất quan trọng cho xây dựng và thủ công mỹ nghệ. Tre lớn (Bambusa balcooa) — dày, chắc chắn, thành dày, đường kính 8-15 cm, chiều cao 15-25 mét, được sử dụng rộng rãi nhất trong công việc xây dựng. Tre Muli (Melocanna baccifera) — mỏng, linh hoạt, đường kính 3-7 cm, chiều cao 10-20 mét, lý tưởng để làm giỏ và thảm, phong phú ở Chittagong Hill Tracts. Tre Mitinga (Bambusa tulda) — kích thước trung bình, đường kính 5-10 cm, được sử dụng trong ngành công nghiệp giấy và xây dựng nhẹ.

Tre thường trưởng thành trong 3-5 năm. Để xây dựng, tre có tuổi 3-4 năm là phù hợp nhất — cắt tre trước thời điểm này làm cho tre yếu và dễ vỡ khi bị sâu bệnh tấn công. Cách nhận biết tre trưởng thành: màu sắc thay đổi từ xanh đậm sang xanh nhạt, xuất hiện bột trắng (địa y) trên các đốc, cảm thấy cứng khi cạo, và gõ nhẹ bằng khớp ngón tay tạo ra âm thanh kim loại rõ ràng (tre non tạo ra âm thanh tờn). Tre trên 5 năm tuổi trở nên dễ vỡ.

Thời gian tốt nhất để cắt tre là trong mùa khô — tháng 11 đến tháng 2. Trong giai đoạn này, lượng tinh bột và đường trong tre ở mức thấp nhất, từ đó giảm nguy c险насекомых (đặc biệt là bọ xẻng). Tre cắt trong mùa mưa (tháng 6-9) có nhiều tinh bột hơn và côn trùng làm hư hại nó nhanh chóng. Cắt theo hướng mặt trăng non sau trăng tròn dẫn đến ít nhựa hơn trong tre — đây là một niềm tin truyền thống được hỗ trợ bởi một số nghiên cứu. Bắt đầu cắt vào buổi sáng sớm khi nhiệt độ mát mẻ.

Một cái daa (dao nặng của Bangladesh) là công cụ chính để cắt tre. Lưỡi dao daa phải dài 30-45 cm và nặng để có thể cắt tre trong một hoặc hai nhát. Mài daa trên đá mài trước khi cắt. Cưa tay cũng có thể được sử dụng cho tre dày. Để an toàn, hãy đeo găng tay vải dày và giày chắc chắn — các cạnh của tre cắt rất sắc nhọn.

Không bao giờ cắt hơn 30% của các culm từ một từng bụi tre — điều này duy trì sức khỏe và khả năng tái sinh của từng bụi. Từ một từng bụi tre khỏe mạnh, có thể thu hoạch 3-8 culm trưởng thành mỗi năm. Trước tiên hãy loại bỏ các culm khô, chết và bị hư hỏng. Sau đó chọn các culm trưởng thành nhất. Để lại các culm trẻ (1-2 năm tuổi, xanh sáng) và những cây mọc mới.

Cắt tre ngay phía trên nút thứ nhất hoặc thứ hai tính từ mặt đất. Cắt dưới nút có thể làm hỏng rễ củ (hệ thống rễ dưới đất), điều này sẽ phá hủy sự phát triển trong tương lai. Khi cắt, hãy cắt theo đường chéo ở góc 45 độ — điều này ngăn nước mưa tích tụ trên mặt cắt và gây thối rữa. Cắt sạch bằng dao phay trong một hoặc hai nhát — nhiều nhát đánh khiến tre bị tách và nứt. Chú ý hướng tre sẽ rơi khi cắt — tre có thể dài 15-25 mét.

Cắt tỉa các cành và lá từ tre đã cắt. Các cành mọc ra từ các nút của tre — cắt những cành này sát với nút bằng cách sử dụng dao phay. Cắt tre thành các đoạn có thể sử dụng được theo nhu cầu — thường những đoạn dài 3-4 mét thuận tiện cho công việc xây dựng. Thực hiện các vết cắt ngay phía trên mỗi nút đã cắt, vì cắt qua giữa nút sẽ có nguy cơ làm nứt. Để lại các cành và lá đã tỉa tại gốc của khóm tre — những phần này sẽ phân hủy và trở thành phân bón hữu cơ cung cấp dưỡng chất cho khóm tre.

Giữ tre đã cắt ở độ cao trên mặt đất — đặt nó trực tiếp trên mặt đất sẽ khởi động các cuộc tấn công của nấm và dịch hại. Đặt nó chéo lên hai mảnh gỗ hoặc tre với cấp độ lưu thông khí dưới. Ở Bangladesh, tre được vận chuyển theo truyền thống bằng cách buộc nó thành bè và trôi nó trên các con sông — điều này đồng thời bắt đầu quá trình già hóa trong nước. Đối với vận chuyển bộ, sử dụng xe tải hoặc xe tải. Quá trình già hóa nên được bắt đầu trong vòng 24 giờ sau khi cắt tre.

Xử lý bằng nước là phương pháp bảo quản tre đơn giản và hiệu quả nhất. Ngâm hoàn toàn tre cắt trong nước ao, sông hoặc kênh. Nếu tre nổi lên, hãy nhấn xuống bằng những viên đá hoặc gỗ nặng. Giữ nó ngâm trong 4-8 tuần — trong thời gian này nước sẽ hòa tan và loại bỏ tinh bột và đường bên trong tre. Khi tinh bột được loại bỏ, côn trùng sẽ không tấn công tre. Phương pháp khác: ngâm trong dung dịch borax-axit boríc (50 gam borax và 50 gam axit boríc trên một lít nước) sẽ xử lý nó trong 2-3 tuần và cung cấp bảo vệ thuốc diệt côn trùng bổ sung.

Sau 4-8 tuần, lấy tre ra khỏi nước và kiểm tra. Dấu hiệu của tre đã được ủa: màu sắc thay đổi từ vàng nhạt-xanh sang nâu nhạt, không có nhựa dính trên các bức tường bên trong, không còn mùi ngọt ở các cạnh cắt nữa. Nếu vẫn còn nhựa dính hoặc mùi ngọt, hãy giữ nó trong nước thêm 1-2 tuần nữa. Tre chưa được ủa hoàn toàn sẽ bị côn trùng ăn trong vòng vài tháng.

Lấy tre ướp gia vị ra khỏi nước và để nó phơi khô trong bóng mát — phơi khô dưới ánh nắng trực tiếp khiến tre nứt nhanh. Xếp tre theo chiều ngang ở độ cao trên mặt đất để không khí lưu thông xung quanh tất cả các mặt. Phơi khô trong bóng mát trong 4-6 tuần. Lật tre thỉnh thoảng trong quá trình phơi khô để nó khô đều. Đảm bảo độ ẩm giảm dưới 15%. Tre tươi dễ nứt và tách ra; tre được phơi khô đúng cách cứng chắc, bền vững và kháng sâu bệnh.

Cách xác minh xem tre đã khô đủ hay chưa: Trọng lượng — tre đã khô nhẹ hơn đáng kể so với tre tươi. Kiểm tra âm thanh — khi gõ tre khô bằng ngón tay, nó phát ra âm thanh rõ ràng, sắc nét; tre ướt phát ra âm thanh tù. Màu sắc — tre hoàn toàn khô có màu rơm nhạt. Cạnh cắt — tường trong cùng khô và cứng, không có độ ẩm hoặc nấm. Nếu có máy đo độ ẩm, độ ẩm 12-15% là lý tưởng cho công trình xây dựng.

Chia tre khô thành ba cấp độ. Cấp một — thẳng, không có nứt, đường kính đều, không có lỗ sâu — phù hợp để xây dựng và làm đồ nội thất, có giá cao nhất. Cấp hai — hơi cong hoặc có các vết nứt nhỏ — phù hợp để làm hàng rào, giàn giáo, cột, v.v. Cấp ba — cong, nứt hoặc bị sâu mục — có thể sử dụng để làm nhiên liệu hoặc làm chiếu. Giữ tre ở mỗi cấp độ riêng biệt.

Tre được gia vị đúng cách và sấy khô sẽ tồn tại trong nhiều năm khi được bảo quản đúng. Luôn giữ tre nâng cao khỏi mặt đất — trên gạch hoặc gỗ. Bảo quản nó dưới một nơi trú ẩn để bảo vệ nó khỏi mưa và ánh nắng trực tiếp. Duy trì luồng không khí thích hợp xung quanh tre — nấm phát triển trong những không gian kín. Giữ tre nằm phẳng, không đứng thẳng — tre bị cong khi đứng. Thỉnh thoảng kiểm tra các cuộc tấn công của côn trùng — các hạt bột nhỏ cho thấy tổn hại do bọ xâm nhập gỗ. Tre được gia vị đúng cách nói chung có khả năng chống côn trùng.