NGHỆ THUẬT
LÀM ĐẸP VÀ SỨC KHỎE
THỦ CÔNG
VĂN HÓA VÀ LỊCH SỬ
GIẢI TRÍ
MÔI TRƯỜNG
THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
KỸ THUẬT NGƯỢC
KHOA HỌC
THỂ THAO
CÔNG NGHỆ
THIẾT BỊ ĐEO
Beetroot Red Food Colouring (Betanin, E162)
Beetroot's colour, betanin, is a permitted food dye (E162) with no safety concerns. It is bright bluish-red in slightly acid liquids and turns blue-violet, then yellow-brown, as they become alkaline, so a few drops colour icing, drinks or the water in a flow experiment.
The picture: a cut beetroot, coloured by betanin.
Cơ bản
An hour
Hướng dẫn
1
1
Chop and steep
Chop and steep
Peel and chop the beets small and just cover them with water in a saucepan.
Vật liệu cho bước này:
Củ dền500 g
Nước300 mlCông cụ cần thiết:
Dao
Nồi quánh thành cao2
2
Simmer gently
Simmer gently
Simmer gently for about 15 minutes until the water is deep red. Do not boil hard.
Công cụ cần thiết:
Nồi quánh thành cao
Bếp điện phẳng3
3
Strain and reduce
Strain and reduce
Strain through muslin, squeezing the pulp, and simmer the liquid down to about a third for a stronger colour.
Công cụ cần thiết:
Vải màn lọc
BátNồi quánh thành caoBếp điện phẳng4
4
Bottle and keep cold
Bottle and keep cold
Bottle it and keep it in the fridge. Keep it away from alkaline mixtures such as baking soda, which turn it brown.
Công cụ cần thiết:
Chai thủy tinh có nútBản thiết kế này làm ra
CC0 Phạm vi công cộng
Bản thiết kế này được phát hành theo CC0. Bạn tự do sao chép, sửa đổi, phân phối và sử dụng cho bất kỳ mục đích nào mà không cần xin phép.
Hỗ trợ nhà sáng tạo bằng cách mua sản phẩm qua bản thiết kế, nơi họ nhận Hoa hồng nhà sáng tạo do nhà bán hàng đặt, hoặc tạo phiên bản mới và kết nối trong bản thiết kế riêng để chia sẻ doanh thu.