Máy Khuấy Bơ Cơ Học Lò Xo Cuộn: Lò Xo Xoắn Quay Cánh Khuấy Nghiêng, Cánh Quạt Điều Tốc Và Thông Gió Cho Sữa

"Cánh gạt F đóng vai trò vừa là bộ điều chỉnh chuyển động của máy đánh, vừa là phương tiện làm lạnh và cung cấp không khí tươi cho buồng sữa."

In buồng sữa với đầu kín hướng xuống, vách ngăn, tấm đầu, cánh đánh kèm giá đỡ, bánh răng nhỏ C, bánh xe A, cữ chặn (ratchet), chốt hãm, bánh côn, bánh răng nhỏ E, trục cánh gạt, bốn cánh gạt và tay quay. Buồng, vách ngăn và tấm đầu cần bàn in 230 mm. In bằng PETG với lớp 0,2 mm, độ đặc 30 %, 4 vách; rửa sạch trước khi sử dụng lần đầu.

Cắt một đế thông 380 x 260 mm và ba giá đỡ hình nôi, mỗi giá có một lỗ tròn 221 mm; dán và vít chúng ngang đế, dưới tấm đầu, vách ngăn và đầu xa của buồng. Vít hai thanh liên kết của tấm đầu vào vách ngăn.

Cắt 10 chốt gỗ dài 170 mm cho S1 và 330 mm cho S2. Đeo găng tay, cuộn một dải thép lò xo rộng khoảng 12 mm, dày 0,4 mm và dài 650 mm quanh S1, đầu trong móc vào một rãnh cưa trên chốt gỗ và đầu ngoài uốn vòng quanh trụ k. Luồn S1 qua tấm đầu và vách ngăn, với bánh cóc cố định trên đó bằng vít M3, bánh xe A lỏng bên cạnh, chốt hãm trên trụ của A cùng một đoạn dải ngắn ép nó vào các răng, và tay quay ở đầu ngoài. Luồn S2 qua cả hai tấm, với bánh răng con C được ép vào để ăn khớp với A và bánh côn được ép phía sau vách ngăn. Đặt trục đứng, một chốt gỗ 10 mm dài 100 mm, vào giá đỡ của vách ngăn, với bánh răng E ở chân ăn khớp với bánh côn và moay-ơ cánh quạt ở đỉnh; đẩy bốn cánh lên các tay đỡ.

Trượt cánh khuấy lên S2 vượt qua vách ngăn và cố định chúng bằng một vít M3 xuyên qua. Luồn buồng chứa sữa qua chúng, đầu của S2 nằm trong ổ đỡ xa, và bắt bulông mặt bích của nó vào vách ngăn bằng hai vít M4.

Đổ 1,5 lít kem tươi ở khoảng 15 °C, kiểm tra bằng nhiệt kế, qua lỗ nạp. Lên dây cót bằng tay quay rồi thả ra, đo thời gian bằng đồng hồ bấm giờ; xoay cánh gạt phẳng hơn để chạy nhanh hơn hoặc chếch cạnh để chạy chậm hơn, và lên dây lại mỗi khi máy dừng. Khi bơ đã kết tụ, tháo bu-lông buồng khuấy, đổ bỏ sữa bơ, rửa bơ bằng nước lạnh cho đến khi nước trong, rồi nhào thêm một chút muối và cân khối lượng.

**John F. Smith** ở Galen, Hạt Wayne, và **Wightman Brown** ở Rose, New York, Hoa Kỳ 21,374, ngày 31 tháng 8 năm 1858. Họ đặt bộ máy trong một hộp có nắp trượt kín để giữ dầu không dính vào bơ, bọc trục kim loại bằng gỗ ở chỗ nó nằm trong sữa, và giữ mỗi cánh quạt vào cần của nó bằng một lò xo nhỏ. Họ không tuyên bố đây là một máy đánh bơ tự động theo đúng nghĩa, nhưng xi-lanh chia đôi, hộp kín, cánh quạt điều chỉnh được, rãnh chữ V và các lỗ thông gió cùng hoạt động phối hợp. Máy của chúng tôi để hở và không có dầu; trục chốt gỗ, cánh lắp ma sát, lò xo dải và kích thước là của riêng chúng tôi, và chúng tôi chưa bấm giờ xem nó chạy trong bao lâu. FDM in giữ thực phẩm trong các lớp rãnh của chúng, vì vậy hãy rửa kỹ và thay khi bị mòn.