NGHỆ THUẬT
LÀM ĐẸP VÀ SỨC KHỎE
THỦ CÔNG
VĂN HÓA VÀ LỊCH SỬ
GIẢI TRÍ
MÔI TRƯỜNG
THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
KỸ THUẬT NGƯỢC
KHOA HỌC
THỂ THAO
CÔNG NGHỆ
THIẾT BỊ ĐEO
Cutting Oil: Lard Oil Pressed Out of Lard
Before mineral oils, machinists cut, drilled and tapped metal with animal fats, lard above all. Lard is part liquid oil (oleine) and part solid fat (stearine); chill it and squeeze it in linen bags and the oil runs out, as Andrew Ure (1839) describes. That lard oil is the cutting oil.
The picture: a cake of home-rendered lard, the starting point.
Cơ bản
Two days
Hướng dẫn
1
1
Cut and render the fat
Cut and render the fat
Cut or grind the pig fat small, melt it slowly in a pot with a splash of water, without browning, and strain the clear liquid lard through muslin.
Vật liệu cho bước này:
Mỡ lợn (mỡ lá và mỡ lưng)7 kg
Nước0.2 lítCông cụ cần thiết:
Bộ dao pha lóc và chế biến thịt
Máy xay thịt
Nồi to
Bếp điện phẳng
Vải mút-xơ-lin
Cân hai đĩa2
2
Let it grain cold
Let it grain cold
Let the lard set and stand somewhere cool, around 10 °C (our choice), for a day so the solid part grains out.
Công cụ cần thiết:
Nhiệt kế3
3
Press in linen bags
Press in linen bags
Spoon the cold, grainy lard into linen bags and press them slowly. The clear oil runs off; the hard white stearine stays in the bags.
Công cụ cần thiết:
Vải lanh
Máy ép phô mai4
4
Settle and bottle
Settle and bottle
Let the oil settle, pour it off clear and bottle it. Brush or drip it onto the work when cutting, drilling or tapping.
Công cụ cần thiết:
Chai thủy tinh hổ phách5
5
Oil in the lard
Oil in the lard
Đang tải sổ tay Jupyter…
6
6
Limits
Limits
Lard's make-up and the pressing are Ure's; lard as a cutting fluid is from Wikipedia. The rendering, the pressing temperature and the recovery are ours. Lard oil goes rancid with time: make small batches.
Công cụ yêu cầu
10- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
Bản thiết kế này làm ra
Blueprint liên quan
Các blueprint này chia sẻ kiến thức — kỹ thuật, vật liệu hoặc nguyên tắc
CC0 Phạm vi công cộng
Bản thiết kế này được phát hành theo CC0. Bạn tự do sao chép, sửa đổi, phân phối và sử dụng cho bất kỳ mục đích nào mà không cần xin phép.
Hỗ trợ nhà sáng tạo bằng cách mua sản phẩm qua bản thiết kế, nơi họ nhận Hoa hồng nhà sáng tạo do nhà bán hàng đặt, hoặc tạo phiên bản mới và kết nối trong bản thiết kế riêng để chia sẻ doanh thu.