NGHỆ THUẬT
LÀM ĐẸP VÀ SỨC KHỎE
THỦ CÔNG
VĂN HÓA VÀ LỊCH SỬ
GIẢI TRÍ
MÔI TRƯỜNG
THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
KỸ THUẬT NGƯỢC
KHOA HỌC
THỂ THAO
CÔNG NGHỆ
THIẾT BỊ ĐEO
Natural Hog Casings: Pig Small Intestine Scraped, Cleaned and Salted
Natural sausage casing is the tough middle layer of a pig's small intestine. Flush the gut, scrape away the inner lining and the outer fat, wash it in cold water and salt, and pack it in salt to keep. Work clean and cold: it is raw meat.
The picture: hog casings packed in salt.
Trung cấp
Half a day
Hướng dẫn
1
1
Flush
Flush
Cut the small intestine into manageable lengths and run cold water through each one until it comes out clean.
Vật liệu cho bước này:
Ruột động vật1 kgCông cụ cần thiết:
Dao bếp
Bát
Nước
Găng tay cao su2
2
Scrape
Scrape
Lay each length on a board and scrape off the outer fat with the back of a knife. Turn it inside out over a wooden spoon handle and scrape away the soft inner lining, leaving the thin, tough tube (ours).
Công cụ cần thiết:
ThớtDao bếp
Thìa gỗGăng tay cao su3
3
Wash
Wash
Wash the casings in cold water with salt until no blood or slime remains.
Công cụ cần thiết:
BátNước
Muối biển hạt thô4
4
Salt
Salt
Weigh them, pack them in coarse salt in a jar and keep cool.
Vật liệu cho bước này:
Muối biển hạt thô0.5 kgCông cụ cần thiết:
Cân hai đĩa
Lọ thuỷ tinh5
5
Salt for packing
Salt for packing
Đang tải sổ tay Jupyter…
Vật liệu
2- 1 kgTạm thời
- 0.5 kgTạm thời
Bản thiết kế này làm ra
Blueprint liên quan
Các blueprint này chia sẻ kiến thức — kỹ thuật, vật liệu hoặc nguyên tắc
CC0 Phạm vi công cộng
Bản thiết kế này được phát hành theo CC0. Bạn tự do sao chép, sửa đổi, phân phối và sử dụng cho bất kỳ mục đích nào mà không cần xin phép.
Hỗ trợ nhà sáng tạo bằng cách mua sản phẩm qua bản thiết kế, nơi họ nhận Hoa hồng nhà sáng tạo do nhà bán hàng đặt, hoặc tạo phiên bản mới và kết nối trong bản thiết kế riêng để chia sẻ doanh thu.