Bộ dụng cụ đánh bơ hình nón với cánh đối diện: Các cánh nâng và ép bơ trong hình nón, sữa bơ chảy xuống phía dưới

"Bằng cách đưa bơ qua tác động lăn và nén như đã mô tả, hạt hoặc phân tử của bơ sẽ không bị phá vỡ, vì nó không chịu áp lực trực tiếp; việc nhào bơ tương tự như cách làm bằng tay."

In tấm đế dưới, các cánh dưới và các cánh trên. In với PETG ở lớp 0,2 mm, độ đặc 30 %, 4 vách; rửa sạch trước khi sử dụng lần đầu.

Dùng một xô thực phẩm hình côn làm vỏ, khoét một lỗ ở đáy và dán tấm đáy phủ lên lỗ bằng silicone an toàn thực phẩm. Treo xô vào khung gỗ thông bằng hai bu lông xuyên qua hai bên thành xô, đóng vai trò trục xoay, để có thể nghiêng xô khi cần đổ hết.

Dựng một trục gỗ cứng tiết diện vuông 10 mm vào rãnh của đế, khoét một đường rãnh dọc một bên chân trục để dẫn sữa bơ, lắp các cánh dưới và phía trên chúng là các cánh trên, rồi lắp tay quay ở đầu trên thông qua một thanh gỗ thông đặt ngang miệng xô.

Tờ bản vẽ US 19,103, thuộc phạm vi công cộng (bằng sáng chế đã hết hạn).

Để kem tươi không đánh bông yên cho đến khi đạt khoảng 15 °C, kiểm tra bằng nhiệt kế. Đánh 1,5 lít kem trong bất kỳ máy đánh bơ nào và xả sữa bơ. Đặt một cái bát dưới bộ phận nhào, cho bơ vào và xoay tay quay đều đặn; sữa bơ chảy ra qua tấm lọc. Thêm một chút muối và xoay để nhào đều. Nghiêng thùng để đổ hết bơ ra và cân bơ.

**Justin M. Smith** ở Lyme, Hạt New London, Connecticut, Hoa Kỳ, số bằng sáng chế 19.103, ngày 12 tháng 1 năm 1858. Ông viết rằng các cánh khuấy trộn muối đều và cuốn đi lớp sữa bơ đã đông lại; đó là những tuyên bố của ông. Ông không tuyên bố một trục quay với các cánh trong một vỏ bọc nói chung; ông tuyên bố trục với các cánh của nó trong vỏ hình nón ngược treo lơ lửng có tấm đục lỗ. Một cái xô và các chi tiết in được dùng thay cho vỏ gỗ của ông. FDM bản in giữ thực phẩm trong các lớp in của chúng, vì vậy hãy rửa kỹ và thay thế khi bị mòn.