Cối khuấy kem xoắn đối nghịch: Hai cánh nửa xoắn ốc đẩy kem từ đầu này sang đầu kia

"Hai cánh, F và F', có các đường cong xoắn ốc hướng ngược nhau, tức là phải và trái, như thấy trong Hình 2 và Hình 3, được đặt ở hai phía đối diện của trục D; mỗi vòng quay của trục và cánh làm cho sữa hoặc kem trong thùng khuấy chuyển động đột ngột từ đầu này, hướng về và vượt qua tâm của thân thùng khuấy."

In hai cánh trên giá đỡ; một cánh được dùng quay ngược đầu, nên hai đường cong đi theo hai hướng ngược nhau. In bằng PETG với lớp 0,2 mm, độ đặc 30 %, 4 vách; rửa trước khi sử dụng lần đầu.

Đặt một thùng chứa thực phẩm hình tròn đường kính khoảng 170 mm và dài 180 mm nằm nghiêng trên một giá đỡ bằng gỗ thông, có cửa ở phía trên. Luồn hai cánh vào một trục gỗ cứng tiết diện vuông 10 mm, mỗi cánh từ một đầu, ở hai phía đối diện của trục, và xuyên trục qua hai đầu thùng theo trục trung tâm.

Dán tay quay bằng gỗ thông và chốt tay cầm vào đầu trục.

Để kem tươi nguyên chất đứng yên cho đến khi đạt khoảng 15 °C, kiểm tra bằng nhiệt kế. Đổ vào 1,5 lít. Quay đều tay, thỉnh thoảng đảo ngược để làm sạch mặt sau của cánh khuấy, như ông ấy nói; thời gian cho đến khi bơ tách ra. Xoay chậm để gom bơ thành một khối tròn. Đổ bỏ sữa bơ, thêm nước lạnh, khuấy nhẹ rồi đổ bỏ tiếp cho đến khi nước chảy trong; trộn một chút muối và cân khối bơ.

**Enos Page** ở Streetsboro, Quận Portage, Ohio, Hoa Kỳ 19,310, ngày 9 tháng 2 năm 1858. Thân máy của ông làm bằng kẽm hoặc tôn tấm, được đóng đinh vào hai đầu gỗ. Ông không khẳng định rằng các cánh khuấy hình xoắn ốc đẩy kem luân phiên theo hai chiều ngược nhau; ông khẳng định về cách bố trí của các cánh, với các cạnh hướng tâm quét qua hai đầu và các cạnh xoắn ốc mỗi cạnh dài bằng một nửa chiều dài. Một thùng chứa và các cánh in sẵn thay thế cho của ông. FDM bản in giữ thực phẩm trong các đường lớp của chúng, vì vậy hãy rửa kỹ và thay thế khi bị mòn.