NGHỆ THUẬT
LÀM ĐẸP VÀ SỨC KHỎE
THỦ CÔNG
VĂN HÓA VÀ LỊCH SỬ
GIẢI TRÍ
MÔI TRƯỜNG
THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
KỸ THUẬT NGƯỢC
KHOA HỌC
THỂ THAO
CÔNG NGHỆ
THIẾT BỊ ĐEO
Shea Butter: Kernels Roasted, Ground, Churned and Boiled Out
Shea butter is the fat of the kernel of the shea tree (Vitellaria paradoxa). The kernels are crushed, roasted and ground to a thick paste, churned with water, and the butter that floats is boiled clear of water and filtered.
The picture: churned shea paste in Ghana (Dominic A. Kyilleh, CC BY-SA 4.0).
Trung cấp
Two days
Hướng dẫn
1
1
Crack the nuts
Crack the nuts
Crack the dried shea nuts with a hammerstone on a flat stone and take out the kernels. Wash the kernels and dry them again.
Vật liệu cho bước này:
Hạt mỡ5 kgCông cụ cần thiết:
Đá đập (hòn ghè)
Phiến đá phẳng
Giỏ
Cân hai đĩa
Nước2
2
Crush and roast
Crush and roast
Crush the kernels in the mortar, then roast the pieces in a pan over the fire, stirring.
Công cụ cần thiết:
Cối và chày
Khay nướng
Thìa gỗ
Hố lửa
Củi3
3
Grind to paste
Grind to paste
Grind the roasted kernels on the grinding stone to a thick paste.
Công cụ cần thiết:
Đá mài (bàn nghiền)4
4
Churn with water
Churn with water
Mix the paste with water and churn it vigorously by hand until the fat gathers.
Công cụ cần thiết:
Nồi lớnNước5
5
Boil out the butter
Boil out the butter
Put the churned mass into boiling water so the butter separates and floats. Ladle it off, knead it, then cook it a long time until all the water has gone.
Công cụ cần thiết:
Nồi lớn
Muôi múcThìa gỗHố lửaCủiNước6
6
Filter
Filter
Pour the liquid butter through muslin into a clean pot and let it set.
Công cụ cần thiết:
Vải mút-xơ-lin
Nồi đấtCân hai đĩa7
7
Butter from your nuts
Butter from your nuts
Đang tải sổ tay Jupyter…
Công cụ yêu cầu
15- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
- Tạm thời
Bản thiết kế này làm ra
Blueprint liên quan
Các blueprint này chia sẻ kiến thức — kỹ thuật, vật liệu hoặc nguyên tắc
CC0 Phạm vi công cộng
Bản thiết kế này được phát hành theo CC0. Bạn tự do sao chép, sửa đổi, phân phối và sử dụng cho bất kỳ mục đích nào mà không cần xin phép.
Hỗ trợ nhà sáng tạo bằng cách mua sản phẩm qua bản thiết kế, nơi họ nhận Hoa hồng nhà sáng tạo do nhà bán hàng đặt, hoặc tạo phiên bản mới và kết nối trong bản thiết kế riêng để chia sẻ doanh thu.