Máy sấy thực phẩm năng lượng mặt trời — Bảo quản thực phẩm ngoài lưới điện không cần điện

Xây dựng một khung gỗ khoảng 60 × 60 cm và cao 120 cm, nâng cao trên các chân khỏi mặt đất. Lắp sáu cặp thanh ngang bên trong để các khay có thể trượt vào và ra.

Cắt tấm acrylic trong suốt cho bốn bức tường, phía trên và phía dưới; lột bộ phim bảo vệ và vít các tấm vào khung. Sử dụng acrylic hoặc kính cường lực — không bao giờ sử dụng polycarbonate, vì nó thải ra BPA và VOCs gần thực phẩm khi nóng.

Xây dựng một cửa khung, lắp kính acryl ở phía trước trên hai hoặc ba bản lề, với một khoá để giữ nó đóng.

Khoan một lỗ thông hơi 25 mm ở trung tâm phía trên trước khi gắn bảng trên cùng. Phủ mọi lỗ thông hơi bằng lưới chống côn trùng mịn.

Làm sáu khung khay gỗ nông để trượt trên các ray. Dùng đinh ghim lưới thép không gỉ cấp thực phẩm trên mỗi khung — không phải lưới cửa sổ fiberglass, vì nó sẽ rơi sợi vào thực phẩm.

Nâng cấp hiện đại tùy chọn: lắp đặt một tấm pin mặt trời nhỏ và một hoặc hai quạt 12 V để đẩy không khí lên qua các khay, nghiêng bảng điều khiển hướng về phía mặt trời. Máy sấy vẫn hoạt động thụ động mà không có nó.

Nạp các khay, hướng hộp về phía mặt trời và đọc nhiệt độ bên trong bằng nhiệt kế. Nhằm mục tiêu 50–70 °C (120–160 °F): che các cửa thông hơi và tắt quạt để chạy nóng hơn, mở cửa thông hơi và bật quạt để chạy mát hơn. Nhiệt tăng lên, vì vậy hãy đặt thực phẩm ẩm hơn trên các giá trên cùng và thực phẩm khô hơn ở dưới.

Sấy khô đến khi da hoặc giòn — các loại thảo mộc ở khoảng 35 °C trong vài giờ, hầu hết trái cây và rau quả ở 50–60 °C trong 6–12 giờ hoặc lâu hơn. Để nguội hoàn toàn, sau đó bảo quản trong các lọ kín không khí tránh ánh sáng.