Kẹp bàn lò xo: Hàm có khía để giữ xương và gắp xương cá

Ăn gà hoặc cá trên bàn có nghĩa là phải cầm một chiếc xương dính mỡ bằng ngón tay hoặc dùng ngón tay gắp xương cá ra. James Huffman ở Mount Crawford và Joseph Funkhouser ở Keezletown, Virginia, đã nhận được bằng sáng chế US 197,372, ngày 20 tháng 11 năm 1877, cho "một dụng cụ dùng làm kẹp bàn", "được làm từ một miếng thép lò xo hoặc kim loại phù hợp khác, có hình dạng gần giống một cặp kẹp đường, dùng cho mục đích trên bàn ăn". Hàm kẹp của nó có các khía hình chữ V gặp nhau để giữ chặt xương trong khi lấy thịt ra, và các mặt phẳng từ khía đến đầu kẹp khớp khít với nhau để bắt và loại bỏ xương cá. Bước này tính toán lực đẩy ngược của thân lò xo, sau đó uốn kẹp từ thép lò xo với hàm có khía và phần tay cầm bằng ngón cái, rồi thử nghiệm chúng trên bàn ăn.