Hươu nai (họ Cervidae) là động vật có vú guốc chẵn nhai lại, có mặt ở mọi châu lục trừ Nam Cực và Úc. Con đực của phần lớn các loài mọc rồi rụng gạc hằng năm — đó là mô xương mọc nhanh nhất trong giới động vật. Họ này gồm hươu đuôi trắng, hươu đỏ, hươu la, hoẵng châu Âu, hươu hoang, hươu sika và nai sừng tấm wapiti. Người ta săn hươu nai từ thời đồ đá cũ và đến nay chúng vẫn là loài thú lớn bị săn nhiều nhất thế giới. Mọi bộ phận của con vật đều có công dụng truyền thống: thịt để ăn, da làm da thuộc và da hươu, gạc làm dụng cụ và đồ thủ công, xương làm đồ dùng, gân làm dây và dây cung, mỡ làm nến và chống thấm. Gạc hươu là vật liệu làm công cụ chủ đạo của thời đồ đá giữa, còn da hươu thuộc bằng óc là loại da may mặc được các dân tộc bản địa Bắc Mỹ và những người khai hoang ưa chuộng nhất.