Tham chiếu MOS: Máy để bàn rút không khí khỏi túi có rãnh riêng rồi hàn kín bằng nhiệt. Nó kéo dài thời gian trữ trong tủ lạnh gấp ba đến năm lần và ngăn cháy lạnh nhờ cắt đứt tiếp xúc với oxy. Nó không thể thiếu khi nấu sous vide, khi trữ thực phẩm số lượng lớn và khi bảo quản đồ sấy khô.