Tham chiếu MOS: Chảo vỉ phẳng hoặc lật hai mặt, cho một mặt nấu rộng và đều để làm bánh kếp, trứng, thịt xông khói, bánh kẹp thịt và bánh mì kẹp nướng. Ở mặt vỉ, các gân nổi để lại vết cháy và dẫn mỡ chảy xa khỏi thức ăn. Loại lật hai mặt có một mặt phẳng cho món điểm tâm và một mặt gân để nướng: một chảo làm hai việc.