กระต่ายขูดมะพร้าว (krataai khut maphrao) ("নারকেল কোরানো খরগোশ") — দাঁতালো লোহার ফলাসহ কাঠের পিঁড়ি, যা নারকেল মিহি করে কোরায়

"গ্রামবাসীরা নারকেল আলতো করে কোরান, খুব জোরে চাপ দেন না, কারণ তাতে নারকেলের দুধ চিপে বের করা কঠিন হয়। আলতো করে কোরালে শাঁস মিহি আঁশের মতো বের হয়, ফলে নারকেলের দুধ সহজে চিপে বের হয় এবং বেশি পাওয়া যায়।" (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, সিরিন্ধর্ন নৃবিজ্ঞান কেন্দ্র, লেখক พิชชา ทองขลิบ, CC BY 4.0)

শক্ত কাঠ দিয়ে দুই প্রান্তে পায়াওয়ালা লম্বা পিঁড়ির মতো একটি দেহ বানান; এক প্রান্তকে কোনো প্রাণীর মাথার মতো, যেমন খরগোশ, খোদাই করুন বা গড়ুন। দাঁতালো ফলার জন্য মুখে একটি খাঁজ কাটুন। বসার জন্য আরামদায়ক উচ্চতা রাখুন।

স্টেইনলেস স্টিলের পাত কেটে একটি গোল প্লেট বানান, আসল ছবির মতো এর সামনের কিনারা উকো দিয়ে ঘষে করাতের মতো ছোট দাঁত করুন, আর মুখে যে কিনারা লাগানো হয় সেটি মসৃণ করুন।

দাঁতওয়ালা প্লেটটি কাঠের দেহের মাথায় মুখের ওপর সমানভাবে রাখুন, দাঁতওয়ালা কিনারা সামনের দিকে বেরিয়ে থাকবে, আর স্ক্রু দিয়ে শক্ত করে আটকে দিন।

กระต่ายขูดมะพร้าว (krataai khut maphrao)-এর আসল ছবি, พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก บุรีรัมย์ (Nong Bua Khok Folk Museum, Buriram) থেকে (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, সিরিনধর নৃবিজ্ঞান কেন্দ্র, লেখক พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

দুই পা দুই দিকে দিয়ে বসুন, অথবা কুরুনির এক পাশে পা ভাঁজ করে বসুন, এবং নারকেলের শাঁস দাঁতের ওপর আলতো করে, চাপ না দিয়ে ঘষুন, যাতে তা মিহি আঁশের মতো বের হয়। শুধু রান্নার সময়ই কোরান, কারণ কোরানো নারকেল অনেকক্ষণ রেখে দিলে টক হয়ে যায়।

মধ্য ও উত্তর-পূর্বাঞ্চলে একে กระต่ายขูดมะพร้าว (krataai khut maphrao) বলে, দক্ষিণে เหล็กขูด (lek khut), আর উত্তরে แมวขูดมะพร้าว (maew khut maphrao) বা งอง (ngong)। পরে দেহটি অন্য প্রাণীর আকারেও বানানো হয়, যেমন বিড়াল, কুকুর, পাখি, ইঁদুর, সিংহ, কচ্ছপ বা গুইসাপ। আজ এর ব্যবহার কম, কারণ হাতে ঘোরানো ও মোটরচালিত কুরুনি এবং তৈরি নারকেলের দুধ পাওয়া যায়। উৎস: ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (সিরিন্ধর্ন নৃবিজ্ঞান কেন্দ্র), ঐতিহ্যবাহী দৈনন্দিন জিনিসপত্রের ডেটাবেস, "กระต่ายขูดมะพร้าว", লেখক พิชชา ทองขลิบ (লাইসেন্স CC BY 4.0), พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum), বুরিরাম থেকে। **সীমাবদ্ধতা।** উৎসে কোনো মাপ নেই; মডেলের মাপগুলো উদাহরণ। আমরা লোহার পাতের বদলে স্টেইনলেস স্টিলের পাত ব্যবহার করি।