Sum (থাই পলো) — বোনা বাঁশের ঝুড়ি, মুখে চওড়া আর ওপরে সরু, অগভীর জলে মাছের ওপর চেপে বসানো হয়

"এটি বাইরের ছাল থেকে চেরা প্রায় 60টি বাঁশের ফালি দিয়ে তৈরি, যেগুলো বৃত্তাকারে বুনে চারদিকে রশ্মির মতো ছড়ানো খাড়া শলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়; তারপর প্রতিটিকে সমান বাঁকে নিচে বাঁকানো হয়, আর বাঁশ একটির ওপর দিয়ে একটির নিচ দিয়ে বোনা হয়, মাঝে উপযুক্ত ফাঁক রেখে।" (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, সিরিনধর নৃবিজ্ঞান কেন্দ্র, লেখক ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai), CC BY 4.0)

বাঁশ চিরে খাড়া শলার জন্য বাইরের ছাল থেকে প্রায় 60টি ফালি নিন, আর চারদিকে বোনার জন্য আরও ফালি।

শলাগুলো বৃত্তাকারে বুনুন যাতে সেগুলো চারদিকে রশ্মির মতো ছড়ায়, মাঝখানটা ওপরের ছিদ্র হিসেবে খোলা রাখুন, তারপর প্রতিটি শলা সমান বাঁকে নিচে বাঁকান।

ফালিগুলো চারদিকে একটির ওপর দিয়ে একটির নিচ দিয়ে বুনুন, উপযুক্ত ফাঁক রেখে, ওপরে সরু আর ধীরে ধীরে ছড়িয়ে মুখে চওড়া।

สุ่ม (sum)-এর আসল ছবি, พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum) থেকে (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, সিরিনধর নৃবিজ্ঞান কেন্দ্র, লেখক ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai), CC BY 4.0)

কম জলের এমন একটি পুকুর, জলা, ডোবা বা খাল বেছে নিন যেখানে মাছ থাকে। sum জলে চেপে বসান, তারপর ওপরের ছিদ্র দিয়ে হাত ঢুকিয়ে মাছ হাতড়ান; বড় মাছ ঝুড়ির গায়ে ধাক্কা দেবে এবং টের পাওয়া যাবে। সেটি ধরে মাছের ঝুড়িতে রাখুন।

রান্নাঘরে খাবার কমে এলে, বিশেষ করে শুকনো মৌসুমে, গৃহিণীরা sum ব্যবহার করতেন। মাছ দেখা যায় না, তাই জায়গা বাছতে অভিজ্ঞতা লাগে, আর সেখান থেকেই "sum ha" (আন্দাজে খোঁজা) আর "sum si sum ha" (এলোমেলোভাবে) কথাগুলো এসেছে। অন্য রকমটি, কঞ্চির sum, কাঠের বেড় আর তারের কাঠামোয় লাগানো 50-60টি ধারালো বাঁশের কঞ্চি দিয়ে তৈরি। মুরগির sum ছানাসহ মুরগি বা লড়াইয়ের মোরগ রাখতে ব্যবহার হয়। হাত ঢোকানোর সময় কাঁটাওয়ালা মাছ থেকে সাবধান। উৎস: সিরিনধর নৃবিজ্ঞান কেন্দ্র, দৈনন্দিন ব্যবহারের ঐতিহ্যবাহী জিনিসের ডেটাবেস, "สุ่ม", লেখক ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai), พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก บุรีรัมย์ (Nong Bua Khok Folk Museum, Buriram) (CC BY 4.0 লাইসেন্স)। **সীমাবদ্ধতা** উৎসে এর মাপ (মুখ 50 cm, ওপরের ছিদ্র 15 cm, উচ্চতা 50 cm) কঞ্চির sum-এর জন্য দেওয়া; এই blueprint সেগুলো বোনা sum-এর জন্য ব্যবহার করে।