X-Beater Centrifugal-Tube Churn: মুখোমুখি বিটার যার নলগুলো ক্রিমকে বাইরের দিকে ছুড়ে দেয়

Skinner চেয়েছিলেন ক্রিমকে "বিটারের সাথে একটি বৃত্তাকার পিণ্ডের আকারে ঘুরতে" দেওয়া বন্ধ করতে। হেনরি Skinner, আটিকা, নিউইয়র্ক থেকে, ১৬ ডিসেম্বর ১৮৫১ তারিখে US 8,596 পেটেন্ট পান, একটি মন্থনপাত্রের জন্য যা একটি শঙ্কুর কাটা অংশের আকৃতির এবং ভেতরে চারটি উল্লম্ব কিনারা রয়েছে, এবং একটি ড্যাশার যার দুটি বিটার নিচের প্রান্তে একটি কোণাকার বোর্ডে এবং উপরের প্রান্তে একটি আড়াআড়ি টুকরায় স্থির, বিপরীত দিকে উপরের দিকে ঝুঁকে "যা অক্ষর X-এর মতো আকৃতি গঠন করে"। বিটারের ছিদ্র থেকে সরু টিনের নলগুলো, যেগুলো একই অনুভূমিক তলে নেই, ক্রিমকে কেন্দ্রবিমুখভাবে কিনারা ও পাত্রের দেয়ালের দিকে নিক্ষেপ করে। নিচের একটি থালা-আকৃতির প্লেট দণ্ডের মাথাকে তার বিয়ারিংয়ে পথ দেখায়। এই ধাপে ছুড়ে দেওয়ার হিসাব করা হয়, তারপর নলসহ X বিটার এবং থালা-প্লেট ছাপানো হয়, সেগুলো একটি পাত্রে লাগানো হয়, এবং মাখন তৈরি করা হয়।