MOS নির্দেশিকা: গোটা ধনে বীজ, যার সুবাস উজ্জ্বল, লেবুজাতীয় ও সামান্য ফুলেল এবং টাটকা ধনেপাতা থেকে স্পষ্টভাবে আলাদা। তরকারি, আচারের নুনজল ও সসেজের মশলার জন্য একে হালকা ভেজে গুঁড়ো করুন। জিরের সঙ্গে এর মিল স্বাভাবিক। লিনালুল এর প্রধান সুগন্ধি যৌগ।