Batedeira de Manivela com Mola de Relógio: Uma Mola Enrolada Gira Pás Oblíquas, e uma Aleta Regula o Ritmo e Areja o Leite

"A palheta F serve ao mesmo tempo como regulador do movimento do batedor, bem como meio de refrigerar e fornecer ar fresco à câmara do leite."

Imprima a câmara de leite com a extremidade fechada voltada para baixo, a divisória, a placa final, os batedores com suportes, a engrenagem pinhão C, a roda A, a catraca, o trinco, a roda cônica, o pinhão E, o cubo da pá, quatro asas da pá e a manivela. A câmara, a divisória e a placa final precisam de uma mesa de impressão de 230 mm. Imprima em PETG com camadas de 0,2 mm, 30 % de preenchimento, 4 paredes; lave antes do primeiro uso.

Corte uma base de pinho de 380 por 260 mm e três berços, cada um com um recorte redondo de 221 mm; cole e aparafuse-os transversalmente na base, sob a placa de extremidade, a divisória e a extremidade distante da câmara. Aparafuse os dois tirantes da placa de extremidade à divisória.

Corte 10 mm de cavilhas de 170 mm para S1 e 330 mm para S2. Usando luvas, enrole uma tira de aço para molas com cerca de 12 mm de largura, 0,4 mm de espessura e 650 mm de comprimento em volta de S1, com a extremidade interna engatada num corte de serra na cavilha e a extremidade externa dobrada em volta do poste k. Passe S1 através da placa de extremidade e da divisória, com a catraca fixada nele por um parafuso M3, a roda A solta ao lado, o trinco no poste de A com um pequeno pedaço de tira pressionando-o contra os dentes, e a manivela na sua extremidade externa. Passe S2 através de ambas as placas, com o pinhão C pressionado para engrenar com A e a roda cônica pressionada atrás da divisória. Coloque o eixo vertical, uma cavilha de 10 mm com 100 mm de comprimento, no suporte da divisória, com o pinhão E na sua base engrenando a roda cônica e o cubo da pá no topo; empurre as quatro asas para dentro dos seus braços.

Deslize os batedores para o S2, além da divisória, e fixe-os com um parafuso M3 atravessado. Encaixe a câmara de leite sobre eles, com a extremidade do S2 no seu rolamento distante, e aparafuse o flange à divisória com dois parafusos M4.

Despeje 1,5 litro de creme de leite fresco a cerca de 15 °C, verificado com o termômetro, pela escotilha. Dê corda à mola com a manivela e solte-a, cronometrando com o cronômetro; incline as pás da hélice mais planas para girar mais rápido ou de lado para girar mais devagar, e dê corda novamente sempre que parar. Quando a manteiga se formar, desparafuse a câmara, escorra o leitelho, lave a manteiga em água fria até que a água saia limpa, incorpore uma pitada de sal e pese-a.

**John F. Smith** de Galen, Condado de Wayne, e **Wightman Brown** de Rose, Nova Iorque, EUA 21.374, 31 de agosto de 1858. Fecharam o mecanismo num invólucro com tampas deslizantes justas para impedir que o seu óleo chegasse à manteiga, cobriram o eixo metálico com madeira onde ficava em contacto com o leite e prenderam cada asa da pá ao seu braço com uma pequena mola. Não reivindicaram uma batedeira automática como tal, mas sim o cilindro dividido, o invólucro fechado, a pá ajustável, a passagem V e os ventiladores a funcionar em conjunto. O nosso mecanismo é aberto e não tem óleo; os nossos eixos com cavilhas, asas de encaixe por fricção, mola em tira e tamanhos são próprios, e não cronometrámos quanto tempo funciona. FDM estampados retêm alimentos nas suas linhas de camada, por isso lave bem e substitua quando estiverem gastos.