Batedeira de Manteiga com Jato Soprado por Ventilador: Um Ventilador no Eixo de Manivela Sopra Ar Através do Batedor Abaixo do Creme

"Quando o movimento é transmitido ao eixo motor, uma corrente de ar é lançada pelo soprador através do eixo do batedor, e sai em finos jatos do eixo e das pás do batedor, abaixo da superfície do creme ou do leite na batedeira."

Imprima o suporte do batedor, com apoios, quatro chapas de canto, o degrau, a tampa, dois suportes, o pinhão, a roda do batedor, o ventilador, a respectiva caixa, o duto e a manivela. A tampa requer uma mesa de impressão de 240 mm. Imprima em PETG com camadas de 0,2 mm, 30 % de preenchimento, 4 paredes; lave antes do primeiro uso.

Use um recipiente quadrado com cerca de 200 mm de lado interno e pelo menos 220 mm de profundidade. Posicione o degrau no centro do seu fundo e encaixe nele o pivô do batedor. Pressione um par de placas de canto em cada canto, afastadas das pás do batedor.

Encaixe a tampa com a parte superior do batedor passando pelo seu furo e deslize o pinhão sobre o trecho plano no topo. Aparafuse as duas cantoneiras, a carcaça do ventilador e a perna do duto na tampa, por baixo, com parafusos M4. Corte um pino de 10 mm com 230 mm de comprimento e passe-o pela primeira cantoneira, pela roda do batedor, pela segunda cantoneira, pelo rolamento da carcaça e pelo ventilador; aperte a roda e o ventilador, fazendo a roda engrenar com o pinhão. Encaixe a saída da carcaça no receptáculo do duto e o bico do duto na parte superior do batedor. Fixe a manivela na extremidade livre do pino com um parafuso M3 atravessado por ela.

Despeje 3,5 litros de creme de leite fresco a cerca de 15 °C, verificado com o termômetro, até acima dos orifícios das pás. Gire a manivela de forma constante e cronometre com o cronômetro. Quando a manteiga se formar, levante a tampa e o batedor, despeje o leite de manteiga, lave a manteiga em água fria até que a água saia limpa, incorpore uma pitada de sal e pese-a.

**M. R. Marcell** de Dansville, condado de Livingston, Nova Iorque, EUA, 21.010, 27 de julho de 1858. Sua caixa de ventilador ficava sobre a tampa da batedeira, em torno do eixo de acionamento, com a boca entrando no topo do eixo do batedor; em vez disso, permitiu que o soprador ficasse ao lado, engrenado ao eixo de acionamento. Suas placas de canto eram de metal. Ele reivindicou o batedor, com o soprador, que envia ar em jatos finos abaixo do creme, e as placas de canto duplas perfuradas em uma caixa de batedeira. Girado na velocidade da manivela, nosso pequeno ventilador produz muito menos pressão do que a profundidade do creme exige (passo 1), portanto não espere ar dos jatos; o batedor e as placas de canto ainda trabalham o creme. Nosso ventilador ao lado da roda do batedor, o duto, o recipiente, as dimensões e as peças impressas são nossos. FDM impressões mantêm alimentos em suas linhas de camada, portanto lave bem e substitua quando desgastadas.